[SET] Tamahagane Kengata Discovery Set_1

Tamahagane

[SET] Ensemble découverte Tamahagane Kengata

293,25€ 345,00€

Seulement 0 en stock

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Le coffret découverte Tamahagane Kengata vous fera découvrir l'univers des couteaux traditionnels japonais. Les couteaux Tamahagane sont extrêmement durables, conservent leur tranchant très longtemps et sont faciles à affûter. Ils combinent également un design simple et intemporel avec une netteté ultime. Ils ont un look élégant sans sacrifier la qualité et l'efficacité. Non seulement cela, mais ils sont parfaits pour les amateurs de cuisine maison et les chefs professionnels qui recherchent un équilibre parfait et une durabilité chez leur fidèle assistant de cuisine.

Cet ensemble comprend :

  • Tamahagane "TSUBAME" Kengata 190mm (7.5") : L'utilisation de la lame Kengata est polyvalente et elle peut gérer une grande variété de tâches de cuisine . Le profil et la longueur de la lame conviennent aussi bien aux coupes longues que courtes, la courbe douce de la Le ventre est parfait pour hacher sur une planche de cuisine, et la pointe tranchante excelle dans les tâches où la précision est la clé. La couche centrale de la lame est en VG-5, en acier au molybdène vanadium à haute teneur en carbone. sans précédent dureté d'environ 61 HRC
  • Tamahagane "TSUBAME" Petty 120 mm (4,7") : Le couteau Tamahagane Petty est fondamentalement une version plus petite du Gyuto (couteau de chef). Avec ses 120 mm (4,7"), il est parfait pour toutes les petites tâches où un couteau plus grand est jugé encombrant. Sur et hors de la planche à découper. Couteau incontournable dans chaque cuisine, il peut être utilisé pour éplucher, émincer, éplucher et décorer les aliments.
  • Set d'affûtage SharpEdge "Basic" [#1000/6000] : Ce set convient à tous ceux qui débutent l'apprentissage de la technique d'affûtage sur pierre à aiguiser, ou à ceux qui ont besoin d'un bon set d'affûtage sans se ruiner.
  • Manchon pour couteau en plastique SharpEdge [medium and small] : Le manchon pour couteau en plastique SharpEdge est utilisé pour protéger les couteaux et leurs utilisateurs contre les dommages et les blessures. Sa conception simple et universelle le rend adapté à la plupart des formes et tailles de lames. Il comporte un rembourrage intérieur doux qui empêche les rayures et l'usure de la lame et une coque extérieure en plastique dur pour la protéger des impacts.




    Forme de la lame : Kengata (Bunka)

    Type d'acier : VG-5

    Construction de la lame : San-mai / V-edge / tsuchime (matte)

    Dureté (échelle HRC) : 61

    Longueur totale: 320mm (12.6")

    Longueur de la lame : 190mm (7.5")

    Hauteur de la lame : 46mm (1.8")

    Épaisseur du dos : 2mm (0.1")

    Poids: 190g (6.7 oz)

    Longueur de poignée: 124mm (4.9")

    Type de manche/bois : Western / Pakka

    Kanji sur la lame : "Tamahagane"

    Forgeron: Tamahagane

    Localisation de la forge : TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan

    ☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre magasin sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d'autres dimensions sont possibles. Nous essayons de donner une bonne représentation photographique de nos produits, mais la résolution et les couleurs de l'écran d'ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas ressembler exactement à ce qu'ils sont vus à l'écran.

    L'usure de la lame dépend de la qualité de l'acier, de l'utilisation et del'entretien de la lame. Les couteaux japonais sont fabriqués à partir d'aciers de haute qualité. Suivez ces conseils pour garder votre couteau japonais en parfait état :

    ✔ Utilisez une planche à découper en bois, en plastique ou en caoutchouc.
    ✔ Après utilisation, lavez les couteaux et essuyez-les.
    ✔ Pour le rangement, utilisez un porte-couteau ou un étui de protection pour couteau (saya) .
    ✔ Une bonne technique de coupe est votre meilleur moyen de prolonger la netteté.
    ✔ Utilisez des pierres à aiguiser pour aiguiser le couteau.

    ❗️Ne laissez pas le couteau dans l’évier. Lavez-le à la main.
    ❗️Ne lavez pas le couteau au lave-vaisselle.
    ❗️N'utilisez pas le couteau sur des surfaces en verre, en céramique, en marbre ou en acier.
    ❗️Ne grattez pas les aliments de la planche à découper avec le bord de la lame. Utilisez plutôt le dos du couteau.
    ❗️Le couteau est un outil destiné à un usage spécifique : couper des aliments. Il ne s'agit pas d'un ouvre-boîte, d'un tournevis, d'une truelle, d'un coupe-fil, d'un marteau, etc.

    → Pour plus de détails, lisez notre guide
    sur
    Entretien des couteaux de cuisine.

    🤙 Contactez-nous si vous avez besoin d'aide. Nous répondons sous 1 jour ouvrable.

    TARIFS DE LIVRAISON :
    - 10 €
    - tarif forfaitaire mondial avec DHL Express (livraison express, 2-5 jours ouvrés).
    - GRATUIT - pour toutes les commandes supérieures à 300 € (DHL Express).

    EXCEPTIONS :
    - Royaume-Uni
    - l'expédition vers le Royaume-Uni coûte 15 €. Toutes les commandes sont expédiées avec UPS Express (2-3 jours ouvrables). Livraison gratuite pour les commandes supérieures à 300 €.
    - Russie (actuellement non disponible) - l'expédition vers la Russie coûte 40 €. Toutes les commandes sont expédiées avec le service postal EMS.

    DROITS ET TAXES À L'IMPORTATION :
    Nous expédions toutes les commandes DDP (droits et taxes payés). Cela signifie que vous ne serez pas facturé de frais et taxes d'importation (y compris la TVA). Tous nos prix sont définitifs. Le prix que vous voyez à la caisse est le prix final, sans frais cachés.

    DÉLAI DE LIVRAISON :
    - Europe :
    1-2 jours ouvrables
    - États-Unis et Canada : 2 à 4 jours ouvrés
    - Reste du monde : 3 à 5 jours ouvrables

    RETOURS :
    Notre politique de retour dure 30 jours. Si plus de 30 jours se sont écoulés depuis le jour où vous avez reçu votre commande, nous ne pouvons malheureusement pas vous proposer de remboursement ou d'échange.

    → Lisez notre politique d'EXPÉDITION ET DE RETOURS pour plus d'informations. Nous nous efforçons de résoudre tous les problèmes rapidement et avec le moins de tracas possible. Si vous avez des questions supplémentaires, veuillez nous contacter .

    Customer Reviews

    Be the first to write a review
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)

    Chaque couteau est livré avec :

    ✔️ Instructions et notice d'entretien des couteaux.
    ✔️ Un pansement préventif – les couteaux sont très tranchants ! 😉
    ✔️ Boîte originale du forgeron, que nous emballons dans une vieille feuille de journal japonais – chaque couteau est ainsi prêt à être offert en cadeau dès qu'il arrive chez vous !
    ✔️ Nous proposons également une option spéciale d'emballage cadeau avec le papier washi traditionnel japonais .

    Expédition express dans le monde entier

    10 € forfaitaire avec DHL Express.
    Gratuit pour les commandes supérieures à 300 €.

    Pas de droits ni de frais

    Nous prenons en charge tous les frais d'importation, dans le monde entier.
    Tous les prix sont définitifs, taxes incluses.

    Retours faciles

    Quelque chose ne va pas ? Vous avez 30 jours pour le retourner, sans poser de questions.

    Un accompagnement attentif

    Contactez-nous , nous répondons généralement sous quelques heures.

    Customer Reviews

    Be the first to write a review
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)

    QUESTIONNAIRE

    Vous doutez encore du type de couteau japonais qui devrait le mieux répondre à vos besoins ? 

    Nous avons créé un quiz en 5 étapes pour vous aider à trouver le couteau parfait en fonction de vos compétences culinaires et du type de nourriture que vous préparez.

    FAIS LE QUIZ