Oroshigane [wasabi grater]

L'Oroshigane (râpe à wasabi) est un ustensile de cuisine japonais traditionnel conçu pour râper le wasabi, le gingembre, l'ail et d'autres racines. On le trouve le plus souvent dans les restaurants et bars de sushi, où les chefs l'utilisent pour préparer de la pâte de wasabi. Cet outil polyvalent apporte une touche de tradition japonaise à n'importe quelle cuisine, ce qui en fait un ajout délicieux pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique !

Oroshigane est fabriqué à partir de peau de patin de haute qualité, solidement fixée à une planche en bois de cèdre naturel. Cette râpe transforme sans effort les ingrédients en une texture fine et crémeuse, rehaussant leur saveur piquante et aromatique.

UTILISATION ET ENTRETIEN :
Pour utiliser un oroshigane, vous devez généralement tenir l'outil dans une main et la racine de wasabi dans l'autre. Frottez la racine de wasabi contre les dents de l'oroshigane en effectuant un mouvement circulaire ou un mouvement de va-et-vient. Au fur et à mesure que vous râpez, la racine de wasabi se décomposera, libérant ses saveurs piquantes.

Pour garantir sa longue durée de vie, lavez la râpe à l'eau après chaque utilisation et séchez-la à l'ombre. Évitez de l'utiliser lorsqu'il est encore humide de l'utilisation précédente pour éviter que la peau ne pèle. Ne trempez pas la râpe dans de l'eau chaude et ne l'exposez pas à la lumière directe du soleil. Une humidité excessive peut provoquer des déformations et des cassures. De temps en temps, laissez la râpe reposer et sécher à l'ombre.

Dimensions : 135 x 80 x 15 mm
Poids : 65g
Matériau : cèdre japonais, peau naturelle de raie/requin