Cuillère de chef fendue Gestura 00

La Gestura 00 peut sembler modeste au premier abord, mais c’est un outil de chef hautement spécialisé. Outre un couteau bien affûté, une bonne cuillère est l’un des ustensiles les plus prisés au sein d’une brigade de cuisine. Les cuisiniers peuvent passer d’innombrables après-midis dans les marchés aux puces et les boutiques d’antiquités à la recherche de la cuillère parfaite qui répondra à tous leurs critères. Chez Gestura, ils ont décidé de prendre les choses en main et ont conçu une cuillère parfaitement adaptée aux besoins des chefs.

Elle partage la plupart de son ADN avec sa jumelle (fraternelle) Gestura 01, conservant la dimension de 230 mm (9,0”). La principale différence entre les deux est le bol fendu de la 00. En plus de son utilisation possible comme accessoire pour aider à la perte de poids, elle est principalement conçue pour l’égouttage. Pêcher des olives dans des bocaux, récupérer des aliments dans de l’huile chaude, pocher des œufs… vous voyez l’idée.

Les bords plats offrent d’excellentes capacités de raclage, et la longueur totale de la cuillère de 235 mm (9,25”) permet à l’utilisateur de rester à une distance sécurisée lors de ses missions de récupération alimentaire. Malgré le long manche, l’équilibre du poids de la cuillère Gestura est décalé vers le bol, ce qui signifie qu’elle tiendra dans les récipients sans basculer, même lorsqu’ils sont vides.

Comme tout outil de cuisine digne d’intérêt, les cuillères Gestura sont fabriquées au Japon. Pressées avec des presses américaines anciennes par des artisans dévoués de la préfecture de Niigata, elles sont ensuite polies par tumbling plutôt que par polissage pour obtenir une finition mate et antique qui s’égratigne également moins.

Détails techniques :

Dimensions : 235 mm (9,25")
Poids : 55 g (1,9 oz)
Origine : Niigata, Japon
Matériau : Acier inoxydable japonais 18/10
Nettoyage : Lavage à la main
Emballage : L’emballage est fabriqué en carton recyclé