Trancheuse mandoline réglable Suncraft

La mandoline Suncraft est un ustensile de cuisine indispensable pour obtenir des tranches lisses, régulières et visuellement parfaites, tout en préservant la texture et la saveur de vos légumes. Conçue avec soin pour les chefs professionnels comme pour les passionnés de cuisine maison, elle offre des résultats rapides, précis et constants à chaque utilisation.

UTILISATION

Avec une largeur de lame de 96 mm, cette mandoline offre une grande polyvalence pour trancher des radis au chou sans aucune limite. Dotée de trois lames et de 15 réglages d’épaisseur, elle s’adapte à toutes les recettes. En tournant la molette située à l’arrière du corps principal, on déplace la plaque supérieure de la mandoline et on modifie l’épaisseur de coupe. Les lames permettent également de découper des ingrédients délicats comme les tomates, les citrons ou les courgettes en longues lamelles sans endommager leurs fibres.

Elle comprend trois lames interchangeables :

• Lame principale : Permet de réaliser des tranches précises grâce à 15 réglages d’épaisseur (0,4–6 mm)
• Lame julienne de 2 mm : Fines lamelles pour les salades et la préparation décorative des légumes et des fruits. Avec des ingrédients à la structure plus grossière, plus tendre ou moins uniforme (par exemple, les pommes), de légères fissures peuvent apparaître lors de la découpe en lamelles de 2 mm - c’est tout à fait normal.
• Lame julienne de 6 mm : Lamelles plus larges, idéales pour les bâtonnets de pommes de terre ou autres accompagnements

La mandoline est idéale pour trancher des légumes frais, fermes et sains, en produisant des coupes lisses, esthétiques et régulières. Les champignons constituent une exception : en raison de leur structure spongieuse, les coupes restent lisses et régulières, mais la peau peut légèrement se déchirer à la fin de la coupe, selon l’état de l’ingrédient.

CONCEPTION

La lame est fabriquée en acier inoxydable au molybdène-vanadium, pour une excellente tenue du tranchant et une résistance à la corrosion. Elle est amovible et peut être réaffûtée. Une base antidérapante, un pied de support pliable et un protège-doigts garantissent une coupe stable et maîtrisée.

• Cadre : Conçu avec soin, il est équipé de pieds avant en caoutchouc antidérapants et d’un pied de support arrière pliable et caoutchouté. Il peut être utilisé posé sur une planche à découper, une assiette ou toute autre surface, et peut également être accroché solidement à un bol pour une stabilité accrue.
• Lame : L’acier au molybdène-vanadium offre une meilleure résistance à l’usure que l’acier inoxydable standard, résiste à la rouille et conserve longtemps son tranchant. La lame est amovible et peut être affûtée sur des pierres à aiguiser.

• Sécurité : Comprend un poussoir à cinq ergots qui maintient fermement les ingrédients et protège les doigts.