Pour l'aiguisage de tous types de lames, nous recommandons d'utiliser les pierres à aiguiser Naniwa, destinées à un usage professionnel et domestique, qui offrent des résultats rapides et efficaces. Compte tenu de la qualité de la pierre, leur prix est extrêmement compétitif.

Convient aux couteaux de cuisine japonais et allemands, aux rasoirs et aux outils de menuiserie. Une pierre à grain #1500 est utilisée pour l'aiguisage fin des lames. Nous utilisons cette pierre au début d'un processus d'aiguisage et nous obtenons une bonne netteté même avec des couteaux de qualité moyenne, parfaits pour couper la viande, les fruits de mer et les légumes.

Étant plus dure, une pierre de la ligne Traditionnelle s'use lentement et mettra beaucoup plus de temps à développer un creux. Il n'est pas nécessaire d'exercer une force lors de l'aiguisage. La principale différence entre la ligne Traditionnelle et la ligne Super Stone est le temps de trempage : les pierres de la ligne Traditionnelle doivent être trempées dans l'eau pendant environ 10 minutes avant l'aiguisage.

Pour un affûtage plus facile, nous recommandons d'acheter un Support de pierre (pont d'évier) pour garantir une utilisation sans désordre et une position stable de la pierre pendant l'aiguisage.

Pour l'étape suivante de l'aiguisage, nous recommandons une pierre à grain #3000.

Spécifications :

*Note en marge : En raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre traditionnelle Naniwa est la même pierre que la pierre standard Naniwa, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.