Une pierre à aiguiser du célèbre fabricant japonais de pierres à aiguiser King est un excellent choix abordable pour les débutants et les utilisateurs intermédiaires. La pierre à grain #6000 convient aux couteaux de cuisine japonais et allemands, aux rasoirs et aux outils de menuiserie. Nous l'utilisons pour un aiguisage fin et pour enlever le biseau. Pour l'étape suivante, nous recommandons soit d'utiliser le stropp en cuir pour donner à la lame la finition finale, soit d'utiliser la pierre comme étape intermédiaire entre les grains #1000 et #8000.

Si nous devions classer les pierres King, nous leur attribuerions une note "Économie Plus", comparée aux pierres "Économie" de notre collection SharpEdge. La principale différence réside dans le processus de fabrication. Les pierres King ne sont pas seulement pressées en forme, mais aussi "cuites". Cela se traduit par une usure moindre de la pierre lors de l'aiguisage (ce qui signifie qu'elles dureront plus longtemps), mais cela demande un peu plus d'expérience et de patience avec l'aiguisage des couteaux, car la pierre King génère moins de boue que les pierres "Économie".

La pierre King comprend un support antidérapant pour un aiguisage plus sûr, empêchant la pierre de bouger.

Dimensions : 185 × 63 × 20 mm (7,3" x 2,5" x 0,8")