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![Naniwa Sharpening Stone - #1500 [Traditional Stone series / T-215]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/OstarRub_Naniwa_Traditional_Stone_1500_200x200_crop_center.jpg?v=1712587271)
Pierre à aiguiser Naniwa - #1500 [Série Pierre Traditionnelle / T-215]
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Description
- Détails
- Expédition
Pour l’affûtage de tous les types de lames, nous recommandons d’utiliser les pierres à aiguiser Naniwa, conçues pour un usage professionnel et domestique et offrant un affûtage rapide et efficace. Compte tenu de la qualité de la pierre, leur prix est particulièrement avantageux.
Convient aux couteaux de cuisine japonais et allemands, aux rasoirs et aux outils de menuiserie. Une pierre de grain #1500 est utilisée pour l’affûtage fin des lames. Nous utilisons cette pierre au début du processus d’affûtage et obtenons un bon tranchant, même avec des couteaux de qualité moyenne, parfaits pour couper la viande, les fruits de mer et les légumes.
Plus dure, une pierre de la gamme Traditional s’use lentement et mettra beaucoup plus de temps à former un creux. Il n’est pas nécessaire d’exercer une pression pendant l’affûtage. La principale différence entre les gammes Traditional et Super Stone réside dans le temps de trempage : les pierres de la gamme Traditional doivent être trempées dans l’eau pendant environ 10 minutes avant l’affûtage.
Pour faciliter l’affûtage, nous vous recommandons d’acheter un support de pierre (pont d’évier) afin de maintenir la pierre dans une position stable et d’éviter les salissures pendant l’affûtage.
Pour l’étape d’affûtage suivante, nous recommandons une pierre de grain #3000.
*À noter : En raison de l’expansion du marché, Naniwa modifie souvent le nom et l’emballage de ses produits - la pierre Naniwa Traditional est identique à la pierre Naniwa Standard, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.
Série de pierres :Collection Pierre traditionnelle
Modèle de pierre :T-215
Type de pierre :RectoVerso
Dimensions de la pierre :
Matériau :
Trempage : obligatoire
Fabricant : /
Entretien et maintenance de la pierre :
Faites tremper la pierre si nécessaire, maintenez sa surface humide pendant l’affûtage et rincez la boue abrasive après utilisation. Laissez-la sécher complètement à l’air libre avant de la ranger. Gardez les pierres planes en les aplanissant régulièrement et évitez la chaleur directe, les températures négatives et le trempage prolongé, sauf indication contraire.
Une pierre à aiguiser plane est essentielle pour obtenir un affûtage régulier. Elle vous aide à maintenir le bon angle, à créer un tranchant uniforme et à affûter de manière plus sûre et plus efficace. Utilisez régulièrement une pierre d'aplanissement pour maintenir la surface plane avant l'affûtage.
Préservez les performances de votre pierre à aiguiser grâce aux accessoires adaptés. Utilisez un support pour pierre pour un affûtage stable et plus sûr, ainsi qu'une pierre de dressage Nagura pour rafraîchir la surface, éliminer l'accumulation de métal et créer de la boue abrasive si nécessaire.
TARIFS D’EXPÉDITION :
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Terminez votre configuration
![Koyo "Green Rouge" Polishing Compound [smaller chunk]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Koyo_GreenRouge_PolishingCompound_smallerchunk__35014500798_1_360x.jpg?v=1707822134)
![SharpEdge Leather Strop [1-sided]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Leather_Strop_360x.jpg?v=1754561942)
![[SET] Strop 'N' Polish_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Strop_polish_BF000000009_360x.jpg?v=1607521259)
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Guide du débutant pour aiguiser les couteaux
Guide d’affûtage des couteaux
Si vous débutez dans l’affûtage des couteaux, ne manquez pas notre Guide du débutant pour l’affûtage des couteaux. Nous y couvrons toutes les bases et vous apprenons à affûter correctement un couteau de cuisine.
Découvrez des conseils d’experts, des techniques et des recommandations de produits dans nos articles de blog consacrés à l’affûtage, pour affûter vos couteaux comme un pro !