![Naniwa Sharpening Stone - #1000 [Traditional Stone series]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Naniwa_Sharpening_Stone_1000_Traditional__07043300215_1100x.jpg?v=1582104903)
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Pierre à aiguiser Naniwa - #1000 [Série Pierre Traditionnelle / T-210]
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Description
- Détails
- Expédition
La pierre d'un grain de #1000 est utilisée pour l'affûtage général. Elle convient aux couteaux de cuisine japonais et allemands, aux rasoirs et aux outils de menuiserie. Cette pierre peut servir de pierre de départ pour obtenir un bon tranchant, même avec des couteaux de qualité moyenne, utilisés pour découper la viande, les fruits de mer et les légumes. La pierre à granulométrie #3000 est l'étape suivante recommandée.
La pierre à aiguiser (pierre à eau) du fabricant japonais Naniwa permet d'affûter rapidement et efficacement les couteaux japonais. La principale différence entre les gammes Traditional* et Sharpening/Super Stone réside dans le temps de trempage : nous faisons tremper les pierres de la gamme Traditional dans l'eau pendant environ 10 minutes avant l'affûtage. Toutes leurs autres gammes sont des pierres à utiliser après simple humidification.
L'avantage de l'affûtage avec une pierre à eau est qu'en utilisant la bonne technique, on peut obtenir un tranchant remarquablement affûté ; l'inconvénient est toutefois qu'il est nécessaire d'apprendre la bonne technique.
Pour faciliter l'affûtage, nous vous recommandons d'acheter un support pour pierre (pont d'évier) afin de maintenir la pierre dans une position stable et d'éviter les salissures pendant l'affûtage.
*Remarque : En raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom et l'emballage de ses produits - la pierre Naniwa Traditional est la même pierre que la pierre Naniwa Standard, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.
Série de pierres :Pierre traditionnelle
Modèle de pierre :T-210
Type de pierre :RectoVerso
Dimensions de la pierre : 210 x 70 x 20
Matériau :Abrasif synthétique (composition exacte non indiquée)
Trempage :
Fabricant :Naniwa / Fabricant japonais de pierres à aiguiser haut de gamme, réputé pour ses pierres rapides et efficaces, notamment les séries splash-and-go et professionnelles destinées aux utilisateurs exigeants.
Entretien et maintenance de la pierre :
Faites tremper la pierre si nécessaire, maintenez sa surface humide pendant l’affûtage et rincez la boue abrasive après utilisation. Laissez-la sécher complètement à l’air libre avant de la ranger. Gardez les pierres planes en les aplanissant régulièrement et évitez la chaleur directe, les températures négatives et le trempage prolongé, sauf indication contraire.
Une pierre à aiguiser plane est essentielle pour obtenir un affûtage régulier. Elle vous aide à maintenir le bon angle, à créer un tranchant uniforme et à affûter de manière plus sûre et plus efficace. Utilisez régulièrement une pierre d'aplanissement pour maintenir la surface plane avant l'affûtage.
Préservez les performances de votre pierre à aiguiser grâce aux accessoires adaptés. Utilisez un support pour pierre pour un affûtage stable et plus sûr, ainsi qu'une pierre de dressage Nagura pour rafraîchir la surface, éliminer l'accumulation de métal et créer de la boue abrasive si nécessaire.
TARIFS D’EXPÉDITION :
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DROITS DE DOUANE ET TAXES À L’IMPORTATION :
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Guide du débutant pour aiguiser les couteaux
Guide d’affûtage des couteaux
Si vous débutez dans l’affûtage des couteaux, ne manquez pas notre Guide du débutant pour l’affûtage des couteaux. Nous y couvrons toutes les bases et vous apprenons à affûter correctement un couteau de cuisine.
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