Une pierre à aiguiser du célèbre fabricant japonais de pierres à eau King est un excellent choix abordable pour les débutants et les utilisateurs de couteaux de niveau intermédiaire.  La pierre au grain n° 6000 convient aux couteaux de cuisine japonais et allemands, aux rasoirs et aux outils de menuiserie. Nous l’utilisons pour l’affûtage fin et l’élimination du morfil. Pour l’étape suivante, nous recommandons soit d’utiliser le cuir d’affilage pour donner à la lame son polissage final, soit d’utiliser la pierre comme étape intermédiaire entre les grains n° 1000 et n° 8000.

Si nous devions classer les pierres King, nous lui attribuerions la mention « Économie Plus », par comparaison avec nos pierres « Économie » de la marque SharpEdge. La principale différence réside dans le procédé de fabrication. Les pierres King ne sont pas simplement pressées pour leur donner leur forme, elles sont également « cuites ». Cela se traduit par une usure moindre de la pierre pendant l’affûtage, ce qui signifie qu’elle durera plus longtemps, mais demande un peu plus d’expérience et de patience lors de l’affûtage des couteaux, car la pierre King produit moins de boue abrasive que les pierres « Économie ».

La pierre King Super Finish est vendue sans support ; nous recommandons donc de la placer sur un support pour pierre pendant l’affûtage.

Dimensions : 185 × 62 × 19 mm (7,3" x 2,4" x 0,8")