![[SET] Strop 'N' Polish Pro_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/stropnpolishset_1100x.jpg?v=1607522592)
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[SET] Strop 'N' Polish Pro
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✔︎ No import fees & duties - worldwide |
Strop 'N' Polish [professional] est un excellent coffret cadeau pour les affûteurs professionnels et intermédiaires.
Un cuir à quatre côtés est utilisé à la toute fin du processus d'affûtage pour éliminer le reste des bavures de la lame. Cette butée en cuir à quatre côtés comporte 2 côtés en daim (« plus grossiers ») et 2 côtés lisses (« plus fins ») du cuir. L'idée est de laisser un cuir grainé et un cuir plus lisse « nus », sans aucune pâte à polir, et d'utiliser les deux autres pour appliquer des pâtes à polir de granulations différentes. Le principe d’utilisation d’un cuir à quatre faces est sensiblement le même que celui des pierres à aiguiser. Nous commençons par le cuir le plus grossier et terminons par le cuir le plus fin et le plus lisse.
La pâte à polir Koyo (morceau plus petit) aidera à éliminer les bavures et à ajouter un polissage élevé à votre bord nouvellement affûté. Frottez simplement ce bloc vert sur la surface du cuir jusqu'à ce que le cuir soit légèrement vert.
Voici une courte vidéo de notre Instagram sur la façon d'appliquer la pâte Koyo sur le cuir : Comment appliquer le composé de polissage Koyo
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Guide du débutant sur l'affûtage des couteaux
Guide d'affûtage des couteaux
Si vous débutez dans l'affûtage des couteaux, ne sautez pas notre Guide du débutant sur l'affûtage des couteaux. Nous couvrons toutes les bases et vous apprenons à bien aiguiser un couteau de cuisine.
Découvrez des conseils d'experts, des techniques et des recommandations de produits dans nos articles de blog sur l'affûtage pour aiguiser vos couteaux comme un pro !