Couteaux japonais avec finition damas
La finition damas présente des motifs fluides et marbrés créés par la superposition d'aciers durs et doux. Inspirée de techniques comme le suminagashi (« encre flottante »), elle ajoute une valeur visuelle et artistique à un couteau. Bien qu'elle n'affecte pas la performance de coupe, le damas est l'une des finitions les plus admirées des lames japonaises, chaque forgeron créant des motifs uniques en forme de vagues ou de gouttes de pluie — souvent avec des noms poétiques comme amatsubu.
