Nouvelles pierres à aiguiser en diamant SharpEdge - #180.

Les pierres à aiguiser s'usent de manière inégale (selon leur utilisation) et avec le temps elles deviennent de plus en plus creuses. Malgré une bonne technique d'affûtage, une pierre creuse est un outil inefficace et, dans les cas extrêmes, peut endommager la lame du couteau.

Les pierres à eau doivent être correctement entretenues car elles peuvent se rainurer ou s'user dans un creux lors d'une utilisation régulière. Il s’agit d’une étape souvent négligée de l’affûtage, pourtant indispensable si vous souhaitez conserver la planéité de votre pierre. Avant d’affûter, vous devez toujours vérifier si la pierre que vous allez utiliser est plate.

La pierre d'aplatissement diamantée fait très bien son travail : elle est très abrasive et enlèvera le matériau rapidement, elle restera également plate et ne s'amincit pas. La granulation du #180 est destinée à aplatir les pierres à aiguiser des granulations inférieures.

Avant de l'aplatir, vous devez tremper la pierre à aiguiser dans l'eau et toujours asperger un peu d'eau sur la pierre diamantée. Frottez la pierre à aiguiser contre la pierre d'aplatissement diamantée avec des mouvements circulaires jusqu'à ce qu'elle redevienne plate. 

Dimensions : 250 × 80 × 15 mm
Poids : 215g