Casserole Yoshikawa Yukihira 16cm (6.3")
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Fabriquée à Tsubame, au Japon, la casserole Yoshikawa Yukihira est un ustensile léger, durable et polyvalent, idéal pour préparer des soupes, des bouillons, des sauces, des ramens et du miso. Conçue pour un usage quotidien dans les cuisines domestiques comme professionnelles, c’est un outil indispensable pour tous ceux qui cuisinent des plats japonais.
Cette casserole en acier inoxydable présente une finition martelée à la main (tsuchime), réalisée selon la technique Tan-Kin. Sa surface alvéolée favorise une répartition homogène de la chaleur, empêche les aliments d’adhérer et lui confère une esthétique intemporelle.
Dotée de deux becs verseurs pour une utilisation par les droitiers comme par les gauchers, d’une graduation intérieure facile à lire et d’un manche confortable en bois naturel, la casserole Yukihira allie tradition et fonctionnalité.
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