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Couteaux japonais
Par type Bunka [Multi-usage] Santoku [Multi-usage] Gyuto [Couteau de chef] Couteaux à prosciutto [trancheuse] Kiritsuke [Couteau de chef] Petit/Paring/Utilitaire - [Petit] Nakiri / Usuba [Légume] Sujihiki [Trancheuse] Yanagiba [Trancheuse] Déba [Poisson] Couteaux à désosser Pankiri [Pain/Dentelé] Poche / Couteaux Pliants / Outdoor Kiridashi [Utilitaire] Soba/Udon Kiri Chuka Bocho [Multi-usage] Couteaux pour enfants → Voir tout ◆ Types de couteaux japonais
Par utilisation Couteaux polyvalents Petits couteaux de cuisine Couteaux à viande Couteaux à prosciutto [trancheuse] Couteaux à légumes Couteaux à poisson Couteaux à pain Couteaux non-cuisine → Voir tout ◆ Guide : Comment choisir un couteau de cuisine
Par Forgeron Harukaze Hatsukokoro Hideo Kitaoka HInokuni / Yukihiro Sakai Hiroshi et Yoshimi Kato Hokiyama Ikeuchi Hamono Kanekoma [Higonokami] Kei Kobayashi Kunio Masutani Makoto Kurosaki Mcusta Zanmai Miki Hamono Misuzu Muneishi Nigara Hamono Sakai Kikumori Sakai Takayuki Sakai Tohji Shibamasa Shigeki Tanaka Artisanat solaire Takamura Hamono Takeshi Saji Takumi Ikeda Tamahagane Tojiro Tsukasa Tokaji Tsunehisa Tsutomu Kajiwara Yaxell Yoshida Hamono Yu Kurosaki → Voir tout
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