Este juego es para afiladores experimentados que desean un sistema de afilado completo y de alta calidad. Incluye clásicos japoneses como King y Suehiro Cerax, que ofrecen resultados comprobados. Aunque cuesta un poco más al principio que un juego básico, estas piedras duraderas proporcionan un rendimiento superior y un excelente valor a largo plazo.

Con una gama completa de granos—desde grueso #220 hasta fino #6000—este juego puede manejar cualquier tarea de afilado, desde reparar hojas muy dañadas hasta retoques ligeros. Es adecuado para una amplia variedad de cuchillos y herramientas, incluidos cuchillos de cocina japoneses y occidentales, y hojas de carpintería.

Su fortaleza radica en la versatilidad y fiabilidad, lo que lo convierte en la elección perfecta para un afilado de nivel profesional en diferentes tipos de hojas. En resumen, este set es una solución completa tanto para profesionales como para entusiastas, capaz de afilar todo tipo de hojas — desde cuchillos de chef que trabajan duro hasta herramientas de carpintería.

Productos incluidos:

• King Sharpening Stone – #220 – Para reparar mellas, astillas o cuchillos extremadamente desafilados. Remueve material agresivamente para restablecer el perfil del filo, ideal para cuchillos muy usados.
• King Deluxe Sharpening Stone – #800 – La piedra principal para restaurar un filo desafilado regular. La mayoría de los cuchillos de uso diario pasarán la mayor parte del tiempo aquí.
• Suehiro Cerax – #3000 – Excelente piedra de acabado para eliminar rebabas y pulir.
• King Sharpening Stone – #6000 – Proporciona un acabado de alto brillo. Perfecto para cuchillos japoneses de alta calidad usados en tareas de precisión como cortar verduras, sashimi o cortes delicados de pescado.
• SharpEdge Diamond Flattening Stone Whetstones - #180 - Esta piedra diamantada para nivelar mantiene tus piedras de afilar perfectamente planas. El grano #180 elimina rápidamente huecos y zonas irregulares, mientras que su superficie duradera asegura un nivelado rápido y preciso para un afilado eficiente y consistente. Es muy abrasiva y removerá el material rápidamente, además permanecerá plana y no se volverá más delgada. La granulometría #180 está destinada a nivelar piedras de afilar de granulometrías más bajas.
• SharpEdge Leather Strop [1-sided] – Eliminación final de la rebaba y pulido del filo.
• Nagura Dressing Stone by Naniwa – Refresca la superficie de las piedras de pulido para un rendimiento óptimo.
• Koyo "Green Rouge" Polishing Compound [smaller chunk] – Elimina la rebaba y deja el filo de tu cuchillo suave y pulido. Koyo “Green Rouge” ha sido un básico en los talleres japoneses durante años, y funciona igual en tu correa de cuero. Simplemente frota el bloque verde sobre la correa hasta que se torne ligeramente verde.

➝ Pasa de una hoja completamente desafilada o dañada a un filo refinado y afilado como una navaja con un solo juego. La amplia gama de granos te da control total sobre todo el proceso de afilado.
➝ Afila una variedad de herramientas, incluyendo cuchillos de cocina de estilo japonés y occidental, e incluso herramientas de carpintería como cinceles y hierros de cepillo. La progresión de granos es adecuada para prácticamente cualquier tarea de afilado.
➝ Al usar múltiples piedras de grano único, tienes un control preciso en cada paso. Esto te permite lograr resultados consistentes de alta calidad y nivel profesional en todas tus hojas.