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Messerklingen

Eine Auswahl an Messerklingen ohne Griff. Sie können Ihren eigenen Griff installieren oder einen Griff aus unserer Griffkollektion auswählen und wir können den Griff für Sie an der Klinge anbringen. Sie können auch unsere vorgefertigten, maßgeschneiderten Messer durchsuchen.

The Anryu Nakiri Aogami #2 165mm designed specifically for vegetables. It comes from the boutique Anryu Hamono with over 80 years of tradition. It is forged entirely by hand by Ikeda-san, the successor of the great master Katsushige Anryu, so each piece is unique. The blade is without a handle so you can fit your own!

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Anryu Nakiri Aogami #2 165 mm (6,5 Zoll) – KLINGE

Hokiyama Petty AUS-10 Damascus 135mm (5.3") - BLADE_1

Hokiyama Petty AUS-10 Damaskus 135 mm (5,3 Zoll) – KLINGE

HAP-40 Wide Gyuto Black 240 mm (9,5 Zoll) – Klinge

HAP-40 Wide Gyuto Black 240 mm (9,5 Zoll) – Klinge

Furaibo deba designed by Sharp-edge is a single-bevel heavy-duty knife that is suited for preparing fish. This is a blade only - individual custom handles can be fitted on the blade. Browse our custom handles and find your perfect combination!

Furaibo Deba Shirogami #1 175 mm (6,8 Zoll) – KLINGE

HAP-40 Bunka Black 190mm (7.5") - blade_1

HAP-40 Bunka Schwarz 190 mm (7,5 Zoll) – Klinge

Hokiyama Kiritsuke AUS-10 Damascus 210mm (8.3") - BLADE_1

Hokiyama Kiritsuke AUS-10 Damaskus 210 mm (8,3 Zoll) – KLINGE

Hokiyama Slicer AUS-10 Damascus 270mm (10.6") - BLADE_1

Hokiyama Slicer AUS-10 Damaskus 270 mm (10,6 Zoll) – KLINGE

Hokiyama Santoku Ginsanko 165mm (6.5") - blade_1

Hokiyama Santoku Ginsanko 165 mm (6,5 Zoll) – Klinge

Kuro-uchi Utility 175mm (6.9") - BLADE_1

Yoshida Utility SUJ-2 Kuro-uchi 175 mm (6,9 Zoll) – KLINGE

Hokiyama Kiritsuke AUS-10 Damascus 240mm (9.4") - BLADE_1

Hokiyama Kiritsuke AUS-10 Damaskus 240 mm (9,4 Zoll) – KLINGE

Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3") - blade_1

Hokiyama Petty Swirl Damaskus 135 mm (5,3 Zoll) – Klinge

Furaibo Kakugata Usuba Shirogami #2 210mm (8.3") - BLADE_1

Furaibo Kakugata Usuba Shirogami #2 210 mm (8,3 Zoll) – KLINGE

Hokiyama Kiritsuke Ginsanko 210mm (8.3") - BLADE_1

Hokiyama Kiritsuke Ginsanko 210 mm (8,3 Zoll) – KLINGE

Kuro-uchi Nakiri Kyusyu 165mm (6.5") - BLADE_1

Yoshida Nakiri Kyusyu SUJ-2 Kuro-uchi 165 mm (6,5 Zoll) – KLINGE

Kuro-uchi Santoku Funayuki 155mm (6.1") - BLADE_1

Yoshida Santoku Funayuki SUJ-2 Kuro-uchi 155 mm (6,1 Zoll) – KLINGE

Kuro-uchi Ajikiri 100mm (3.9") - BLADE_1

Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100 mm (3,9 Zoll) – KLINGE

Furaibo Kakugata Usuba Shirogami #2 195mm (7.7") - BLADE_1

Furaibo Kakugata Usuba Shirogami #2 195 mm (7,7 Zoll) – KLINGE

Furaibo Kakugata Usuba Shirogami #2 180mm - BLADE_1

Furaibo Kakugata Usuba Shirogami #2 180mm - KLINGE

Ikeuchi Sakimaru-Gyuto Shirogami 220mm - BLADE_1

Ikeuchi Sakimaru-Gyuto Shirogami 220mm - KLINGE

Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165mm (6.5") - BLADE_1

Hokiyama Nakiri AUS-10 Damaskus 165 mm (6,5 Zoll) – KLINGE

SG2 Burja - Prosciutto Knife 300mm (11.8") - BLADE_1

SG2 Burja – Prosciuttomesser 300 mm (11,8 Zoll) – KLINGE

HAP-40 Santoku Black 180mm (7.1") - blade_1

HAP-40 Santoku Schwarz 180 mm (7,1 Zoll) – Klinge

Kuro-uchi Nakiri Takefu 165mm (6.5") - BLADE_1

Kuro-uchi Nakiri Takefu 165 mm (6,5 Zoll) – KLINGE

Hokiyama Gyuto Ginsanko 240mm (9.5") - blade_1

Ausverkauft

Hokiyama Gyuto Ginsanko 240 mm (9,5 Zoll) – Klinge

170,00€
Ausverkauft

Hokiyama Kiritsuke Kuro-uchi 210mm (8.3") - BLADE_1

Ausverkauft

Hokiyama Kiritsuke Kuro-uchi 210 mm (8,3 Zoll) – KLINGE

195,00€
Ausverkauft

Furaibo Kamagata Usuba Shirogami #2 210mm (8.3") - BLADE_1

Ausverkauft

Furaibo Kamagata Usuba Shirogami #2 210 mm (8,3 Zoll) – KLINGE

205,00€
Ausverkauft

Hokiyama Gyuto AUS-10 Damascus 240mm (9.5") - BLADE_1

Ausverkauft

Hokiyama Gyuto AUS-10 Damast 240 mm (9,5 Zoll) – KLINGE

190,00€
Ausverkauft

Hokiyama Gyuto AUS-10 Damascus 210mm (8.3") - BLADE_1

Ausverkauft

Hokiyama Gyuto AUS-10 Damaskus 210 mm (8,3 Zoll) – KLINGE

170,00€
Ausverkauft

Hokiyama Santoku AUS-10 Damascus 165mm (6.5") - BLADE_1

Ausverkauft

Hokiyama Santoku AUS-10 Damast 165 mm (6,5 Zoll) – KLINGE

150,00€
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Hokiyama Gyuto Swirl Damascus 210mm (8.3") - blade_1

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Hokiyama Gyuto Swirl Damaskus 210 mm (8,3 Zoll) – Klinge

210,00€
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Tsunehisa Santoku Kuro-uchi 165mm (6.5") - blade_1

Ausverkauft

Tsunehisa Santoku Kuro-uchi 165 mm (6,5 Zoll) – Klinge

145,00€
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Hokiyama Gyuto Kuro-uchi Morado 210mm (8.3") - blade_1

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Hokiyama Gyuto Kuro-uchi Morado 210 mm (8,3 Zoll) – Klinge

210,00€
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Hokiyama Gyuto Ginsanko 210mm (8.3") - BLADE_1

Ausverkauft

Hokiyama Gyuto Ginsanko 210 mm (8,3 Zoll) – KLINGE

155,00€
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Hokiyama Petty Ginsanko 135mm (5.3") - blade_1

Ausverkauft

Hokiyama Petty Ginsanko 135 mm (5,3 Zoll) – Klinge

85,00€
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HAP-40 Petty Black 135mm (5.3") - blade_1

Ausverkauft

HAP-40 Petty Black 135 mm (5,3 Zoll) – Klinge

205,00€
Ausverkauft

HAP-40 Nakiri Black 170mm (6.7") - blade_2

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HAP-40 Nakiri Schwarz 170 mm (6,7 Zoll) – Klinge

270,00€
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HAP-40 Gyuto Black 210mm (8.3") - blade_1

Ausverkauft

HAP-40 Gyuto Schwarz 210 mm (8,3 Zoll) – Klinge

305,00€
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ZDP-189 Bunka Black 190mm (7.5") - blade_1

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ZDP-189 Zellschwarz 190 mm (7,5 Zoll) – Klinge

280,00€
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ZDP-189 Gyuto Silver 210mm (8.3") - blade_1

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ZDP-189 Gyuto Silber 210 mm (8,3 Zoll) – Klinge

295,00€
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Hokiyama Petty Kuro-uchi 135mm Morado (5.3") - blade_1

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Hokiyama Petty Kuro-uchi 135 mm Morado (5,3 Zoll) – Klinge

100,00€
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ZDP-189 Bunka Silver 190mm (7.5") - blade_1

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ZDP-189 Zellsilber 190 mm (7,5 Zoll) – Klinge

285,00€
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ZDP-189 Gyuto Black 210mm (8.3") - blade_1

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ZDP-189 Gyuto Schwarz 210 mm (8,3 Zoll) – Klinge

290,00€
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ZDP-189 Santoku Black 180mm (7.1") - blade_1

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ZDP-189 Santoku Schwarz 180 mm (7,1 Zoll) – Klinge

250,00€
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ZDP-189 Kiritsuke Black 240mm (9.5") - blade_1

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ZDP-189 Kiritsuke Schwarz 240 mm (9,5 Zoll) – Klinge

385,00€
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