Usuba-Messer [Vegetable]
Auf Japanisch bedeutet Usuba „dünn“, was eine passende Beschreibung für dieses Messer ist, das für die Zubereitung von Gemüse entwickelt wurde, wo eine dünne Klinge unerlässlich ist. Beim Schneiden von festem Gemüse wie Karotten ist es wichtig, dass die Klinge schneidet und nicht spaltet, wie es bei dickeren Messern oft der Fall ist.
Die Usuba wurde zum Schneiden von Gemüse entwickelt und eignet sich perfekt für lange oder kurze Schnitte, während die dünne Spitze ein präzises Arbeiten ermöglicht. Da die gesamte flache Kante des Messers das Schneidebrett in einer sauberen, vertikalen Bewegung berührt, ist kein horizontales Ziehen oder Schieben erforderlich.
