Kunio Masutani

Geboren 1944 in Echizen, Japan, begann Kunio Masutani seine Messerherstellung unter der Anleitung seines Vaters und eröffnete seine eigene Schmiede im Alter von 30 Jahren. Er besteht darauf, nur drei Klingentypen herzustellen: Gyuto, Santoku und Nakiri, mit einer maximalen Länge von 180 mm (7,1”).