Anfängerleitfaden zum Messerschärfen [Videoanleitung]

Wie schärft man ein Küchenmesser?

(für das Video nach unten scrollen 👇)

Jedes Messer, egal wie gut oder teuer es ist, wird nach einiger Zeit stumpf und muss geschärft werden. Das Schärfen von Messern mag auf den ersten Blick einschüchternd und schwierig erscheinen, ist es aber nicht. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Übung und etwas Geduld.

Folgen Sie unserem Gründer und Meisterschärfer Wunde in seiner Schritt-für-Schritt-Anleitung Anleitung zum Schärfen von Messern für Anfänger um alle Grundlagen des Messerschärfens mit Schleifsteinen (Wetzsteinen) zu erlernen.

Unser Führer ist unterteilt in 9 kurze Episoden. Zuerst behandeln wir einige grundlegende Begriffe, gehen die Werkzeuge durch und erklären, wie man sie richtig einrichtet, und dann tauchen wir direkt in das Schärfen ein. Am Ende unseres Leitfadens erklären wir die verschiedenen Schärfegrade. Wenn wir dabei erfolgreich waren, beenden Sie unsere Anleitung mit einem scharfen Messer und einem ein befriedigendes Gefühl, eine neue Fähigkeit zu erlernen.

Also los, öffnen Sie eine Flasche Ihres Lieblingsbiers oder schenken Sie sich ein gutes Glas Wein ein, suchen Sie sich ein ruhiges Plätzchen und tauchen Sie ein! Und vergessen Sie nicht, uns in den Kommentaren unten mitzuteilen, wie Ihnen unser Leitfaden gefallen hat. 

In unserem Ratgeber verwendete Schärfwerkzeuge:

• SharpEdge Schärfset „Basic“.
• Steinhalter
• ein stumpfer ZDP-189 Zellschwarz