MAC

MAC-Messer werden in der Stadt Seki in der Region Gifu von zwanzig Meisterhandwerkern hergestellt. Sie wurden 1965 von Herrn Tasuo Kobayashi gegründet. Ihre Mission ist es, Messer herzustellen, die sicherer, schärfer, leichter und komfortabler zu verwenden sind. Sie stellen auch kindersichere Messer her . Ihre Messer bestehen aus kohlenstoffreichem (C) Stahl mit Zusätzen von Chrom (Cr), Vanadium (V), Molybdän (Mo) und Wolfram (W). Das Ergebnis ist eine unglaublich scharfe Klinge mit einer Härte von ca. 59 HRC, die in einem extrem spitzen Winkel von 15 Grad geschärft wurde, sodass sie sehr lange scharf bleibt und leicht nachzuschärfen ist. MAC-Messer sind für ihre außergewöhnliche Balance bekannt und eignen sich daher sehr gut für den professionellen Einsatz.