Chuka Bocho (chinesisches Hackbeil)

Chuka 中華 ist ein Begriff für die chinesisch-japanische Küche, die sich in Japan unter dem Einfluss chinesischer Einwanderer entwickelte. Es vereint Elemente beider Kochstile und in ähnlicher Weise integrierte der Meisterschmied Komponenten der Bestecktraditionen beider Kulturen.

Die große Form des Hackbeils eignet sich hervorragend zum Hacken und zum einfachen Übertragen von Lebensmitteln, mit einem zusätzlichen Gewicht, das es dem Benutzer ermöglicht, durch härtere Lebensmittel zu hacken (🚨 aber nicht durch Knochen und Gelenke!). Auch längere Schneidebewegungen sowie feinere Techniken wie Hacken, Würfeln oder Julienne sind für das chinesische Hackbeil aufgrund der langen und dünnen Schneide kein Problem.