Gezackte Messer
Das in japanischen Messerkreisen als „Pankiri“ bekannte Messer mit Wellenschliff ist in erster Linie zum Schneiden von Brot und anderen Backwaren konzipiert. Seine außergewöhnliche Leistung geht jedoch über den Bereich der Backwaren hinaus. Es zeichnet sich durch präzise Schnitte in einer Vielzahl von Lebensmitteln aus. Dieses Messer gleitet mühelos durch weiches Brot, ohne großen Druck auszuüben, und meistert auch harte Krusten problemlos. Es eignet sich gleichermaßen zum Schneiden von Braten, großen Fleischstücken, Kuchen, Sushi-Rollen, Tomaten und mehr.
