Ausbeinmesser

Das Ausbeinmesser wurde speziell für die komplizierte Aufgabe entwickelt, Fleisch vom Knochen zu trennen. Es eignet sich hervorragend zum Trimmen, Entbeinen, Enthäuten und anderen präzisen Schlachtarbeiten. Der Griff und die Klingenform des Messers ermöglichen verschiedene Griffe und Schneidtechniken und machen es besonders vielseitig, insbesondere bei der Arbeit an Knochen. 

In der Welt des japanischen Bestecks ​​finden Sie eine große Auswahl an speziellen Ausbeinmessern. Das Garasuki-Messer ist beispielsweise für die effiziente Trennung von Fleisch vom Knochen und für die Zubereitung von Geflügel konzipiert. Zum Durchtrennen von Knochen ist ein starkes und schweres Hackmesser immer noch die beste Wahl.