Bunka-Messer [Mehrzweck]

Bunka ist ein japanisches Küchenmesser, das sowohl in der Privatküche als auch in der Profiküche als Mehrzweckmesser für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet wird. Auf Japanisch bedeutet bunka 文化 direkt „Kultur“. Dieser Begriff ist in der kulinarischen Welt Japans von großer Bedeutung und Bunka Bōchō steht als wichtiger Meilenstein zwischen einem reichen Erbe und tief verwurzelten Traditionen und der unvermeidlichen Kraft des Fortschritts und interkulturellen Einflusses, die die moderne Kunst der japanischen Küche geprägt haben. Die kühne Silhouette der Klinge ist sofort erkennbar, insbesondere an der umgekehrten Tanto-Spitze (oder K-Spitze), die eine Anspielung auf das mächtige Katana ist.

Seine ausgeprägte umgekehrte Tanto-K-Spitze ermöglicht das Einstechen und präzise, ​​feine Arbeiten und eignet sich hervorragend zum Hacken Gemüse, Vorbereitung aller Arten Fleisch und roh Fischund feinere Techniken wie das Hacken von Knoblauch, Würfeln oder Julienne. Geeignet für jede Schneid-, Hack- oder Hobelaufgabe, die Sie ihm stellen!

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