Honstäbe
Honingstäbe sind für schnelles Messerschärfen konzipiert, wenn eine längere Schleifstein-Sitzung nicht möglich ist. Sie verbessern vorübergehend die Schärfe der Klinge und sind eine unverzichtbare Lösung für alle Köche, die in einer geschäftigen Küche arbeiten.
Das Schärfen deines Messers ist wie das Stimmen eines Instruments – unerlässlich für optimale Leistung.
Honstäbe
So sehr wir es uns wünschen würden, haben wir nicht die Zeit für eine lange Schärfsitzung, jedes Mal wenn unsere Messer leicht stumpf werden. Da kommen die Wetzstäbe ins Spiel.
Regelmäßiges Abziehen hilft, die Schärfe Ihrer Klinge zu erhalten und zu verhindern, dass sie zwischen den Schleifvorgängen stumpf wird. Schon ein paar Minuten Abziehen vor jedem Gebrauch können die Lebensdauer Ihres Messers (und Ihrer Hand) erheblich verlängern.
Jetzt geh und lass deine Klingen singen!