Häufig gestellte Fragen
Wir haben die am häufigsten gestellten Fragen unserer Kunden zu japanischen Küchenmessern, ihrer Wartung sowie unseren Versand- und Rückerstattungsrichtlinien usw. gesammelt.
Versand & Lieferung
Ja, wir versenden weltweit! Wir versenden mit DHL Express oder UPS (UK), um in mehr als 220 Länder und Gebiete auf unserer schönen Welt 🌎 zu liefern. Wenn wir Ihre Bestellung versenden, erhalten Sie eine E-Mail mit der Sendungsverfolgungsnummer.
Wir versenden Ihre Bestellung innerhalb von 1 Werktag (Ausnahmen gelten für Anpassungen, z.B. maßgefertigte Messer, Gravuren).
Siehe unsere Versandseite für weitere Details zu Lieferzeiten, Preisen und Versandbeschränkungen.
Wir berechnen eine Pauschale von €10 für Express-Weltweitversand mit DHL Express oder UPS Saver (UK). Wir bieten KOSTENLOSEN Versand für alle Bestellungen über €300 an.
Ausnahmen:
- 🇬🇧 Vereinigtes Königreich - Versand ins Vereinigte Königreich kostet 15€. Alle Bestellungen werden mit DHL Express/UPS Saver (2-3 Werktage) versandt. Der Versand ins Vereinigte Königreich kostet mehr, um den Anforderungen des Offensive Weapons Act 2019 zu entsprechen, der besagt, dass jede Bestellung mit einer Klinge bei der Lieferung von einem Erwachsenen (über 18 Jahre) unterschrieben werden muss. Keine Bestellung mit einer Klinge kann an eine Postfachadresse geliefert, unbeaufsichtigt gelassen oder an einem sicheren Ort abgelegt werden. Kostenloser Versand für Bestellungen über 300€.
- 🇷🇺 Russland - DHL kann nur an Geschäftsadressen liefern (derzeit nicht verfügbar). Wir können an private, Wohnadressen über den EMS-Postdienst versenden, wobei die Versandkosten 40€ (oder mehr, je nach Gewicht) betragen. Wir bieten keinen kostenlosen Versand nach Russland an.
- 🇱🇧 Libanon - DHL erhebt eine zusätzliche Gebühr für Sendungen in den Libanon, daher müssen wir 40€ für den Versand berechnen. Kostenloser Versand gilt nicht, aber wir bieten einen reduzierten Versandpreis von 20€ für alle Bestellungen über 300€ an.
- 🇺🇦 Ukraine - DHL erhebt eine zusätzliche Gebühr für Sendungen in die Ukraine, daher müssen wir 40€ für den Versand berechnen. Kostenloser Versand gilt nicht, aber wir bieten einen reduzierten Versandpreis von 20€ für alle Bestellungen über 300€ an.
- 🇮🇱 Israel - DHL erhebt eine zusätzliche Gebühr für Sendungen nach Israel, daher müssen wir 60€ für den Versand berechnen. Kostenloser Versand gilt nicht, aber wir bieten einen reduzierten Versandpreis von 30€ für alle Bestellungen über 300€ an.
- 🇲🇦 Marokko - Aufgrund lokaler Vorschriften benötigen die meisten Küchenmesser mit Klingen ≥ 12,7 cm (5") eine offizielle Einfuhrgenehmigung (licence d’importation d’armes blanches). Ohne diese Genehmigung akzeptiert DHL Express solche Sendungen nicht, und der marokkanische Zoll kann die Waren beschlagnahmen. Kleinere Messer (unter 12,7 cm / 5") sind gesetzlich nicht ausdrücklich eingeschränkt, aber DHL kann dennoch alle Messer als verboten behandeln. Wir empfehlen, vor der Bestellung bei Ihrem örtlichen Zollamt nachzufragen.
Siehe unsere Versandseite für weitere Details.
Nein! Wir möchten Ihr Einkaufserlebnis so reibungslos wie möglich gestalten, daher kümmern wir uns um alle Steuern und Abgaben für Sie. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der Preis, den Sie an der Kasse sehen, ist der Endpreis, keine versteckten Kosten.
Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle & Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und Steuern (einschließlich Mehrwertsteuer) berechnet werden.
Aufgrund lokaler Einfuhrbestimmungen gelten Ausnahmen für Sendungen in die Türkei (für Bestellungen über 30€), Kirgisistan, Nordmazedonien, Georgien und die Ukraine. Wir werden Sie kontaktieren, sobald Sie die Bestellung aufgegeben haben, und eine alternative Lösung anbieten
Unser Büro und Lager befinden sich in Europa, daher versenden wir alle Bestellungen aus Europa mit DHL Express. Wir versenden Bestellungen innerhalb von 1 Werktag.
Lieferzeiten:
- Europa: 1-2 Werktage
- USA & Kanada: 2-4 Werktage
- Rest der Welt: 3-5 Werktage
Auf jeden Fall. Sobald wir Ihre Bestellung versenden, erhalten Sie eine E-Mail mit der DHL Express / UPS Sendungsverfolgungsnummer.
Zahlungen
Wir unterstützen:
- Kreditkarten (Visa, Mastercard, AMEX)
- PayPal
- Apple/Google Pay
- Klarna (Später bezahlen, In Raten zahlen)
- Banküberweisung
- Lokale EU-Zahlungsoptionen (Sofort, Ideal, Giropay, Eps, Cartes bancaires, Bancontact)
Du kannst darauf wetten! Es kann schwierig sein, das richtige Messer für deinen Liebsten auszuwählen. Schenke ihnen eine Geschenkkarte, damit sie selbst wählen können: Geschenkkarte kaufen.
Gelegentlich geben wir Promo-Codes heraus. Falls Sie einen haben, können Sie ihn an der Kasse eingeben.
Mobile: Tippen Sie im Checkout auf "Bestellübersicht anzeigen". Ein Feld erscheint, in das Sie Ihren Promo-Code (oder Geschenkkarte) eingeben können.
Desktop: Finden Sie im Checkout das Feld auf der rechten Seite, direkt unter der Produktübersicht.
Wir zeigen Preise in vielen lokalen Währungen an. Da wir jedoch in Europa ansässig sind, wird Ihre Bestellung in EUR abgerechnet.
Preise in anderen Währungen dienen nur zu Ihrer Information. Kleine Abweichungen im Wechselkurs können auftreten (abhängig vom Wechselkurs Ihrer Bank).
Rückgaben & Stornierungen
Sie können Ihren Kauf bis zu 30 Tage (60 Tage im November und Dezember wegen Geschenken) zurückgeben, nachdem Sie Ihre Bestellung erhalten haben.
Um für eine Rückgabe berechtigt zu sein, müssen die Produkte unbenutzt und im gleichen Zustand sein, in dem Sie sie erhalten haben, einschließlich der Originalverpackung.
Mehr über unsere Rückgabebedingungen.
Sie können hier eine Rücksendeanfrage stellen:
Rücksendeanfrage absenden- Melden Sie sich mit der E-Mail-Adresse an, die Sie für die Bestellung verwendet haben.
- Wählen Sie die Bestellung aus, die Sie zurücksenden möchten.
- Klicken Sie auf "Rückgabe anfordern" und wählen Sie die Artikel aus, die Sie zurücksenden möchten.
- Eine Rücksendung einreichen.
Wir berechnen eine Rücksendekostenpauschale von €10,00 die von Ihrer Rückerstattung abgezogen werden.
Wenn der/die Artikel beschädigt angekommen sind, nicht wie beworben, wenn das Produkt einen Herstellungsfehler aufweist oder wenn Sie einen falschen Artikel erhalten haben, werden Ihnen die Rücksendekosten nicht berechnet. Reichen Sie zuerst eine Rücksendeanfrage ein und senden Sie uns dann Fotos/Videos des beschädigten Artikels.
Mehr über unsere Rückgabebedingungen.
Falls das Messer (oder ein anderes Produkt) nicht gut in Ihre Hände passt, Ihnen die Farbe, das Gefühl, das Aussehen nicht gefällt, oder was auch immer, können Sie es innerhalb von 30 Tagen (60 Tage im November & Dezember) nach Erhalt ersetzen.
Um für einen Ersatz berechtigt zu sein, muss das Produkt unbenutzt und im gleichen Zustand sein, in dem Sie es erhalten haben. Es muss sich auch in der Originalverpackung befinden.
Mehr über unsere Rückgabebedingungen.
Oh je, es tut uns sehr leid! 😢
Obwohl wir jedes Produkt vor dem Versand sorgfältig prüfen, sind wir nur Menschen und machen manchmal Fehler. Es kann auch passieren, dass das Produkt während des Versands beschädigt wurde, das ist schwer zu sagen.
Aber keine Sorge, wir sind für Sie da. Wir organisieren eine Rücksendung/einen Ersatz kostenlos.
Reichen Sie hier eine Rückgabe-/Umtauschanfrage ein:
Rücksendeanfrage absenden- Melden Sie sich mit der E-Mail-Adresse an, die Sie für die Bestellung verwendet haben.
- Wählen Sie die Bestellung aus, die Sie zurücksenden möchten.
- Klicken Sie auf "Rückgabe anfordern" und wählen Sie die Artikel aus, die Sie zurücksenden möchten.
- Eine Rücksendung einreichen.
Sobald Sie eine Rücksendung eingereicht haben:
- Senden Sie uns Fotos oder Videos des beschädigten Artikels per E-Mail. Ohne diese können wir Ihre Rücksendung nicht akzeptieren.
- Wir senden Ihnen eine Entschuldigung, ein vorausbezahltes Versandetikett und Rücksendeanweisungen.
- Wenn wir den beschädigten Artikel/die beschädigten Artikel erhalten, werden wir entweder eine VOLLE Rückerstattung (einschließlich Versandkosten) ausstellen oder Ihnen einen Ersatz zusenden.
Es kann immer mal etwas passieren, und manchmal ändern wir unsere Meinung. Wenn Sie Ihre Bestellung stornieren möchten, kontaktieren Sie uns sofort unter fulfillment@sharpedgeshop.com!
Wenn wir Ihre Bestellung noch nicht versandt haben (in der Regel innerhalb von 1 Werktag), stornieren wir Ihre Bestellung und erstatten den vollen Betrag zurück.
Wenn wir Ihre Bestellung bereits versandt haben, werden wir DHL kontaktieren, um die Bestellung an uns zurückzusenden, aber wir müssen €10 von Ihrer Rückerstattung für die Rücksendekosten abziehen. Für weitere Details lesen Sie unsere Rückgabebedingungen.
Messerbezogen
Lassen Sie uns Ihnen helfen, das beste Messer für Sie zu finden! Machen Sie unser kurzes Quiz, um das richtige Messer entsprechend Ihren Kochvorlieben zu finden.
Wenn Sie ein tiefgehendes Verständnis der verschiedenen Arten von Küchenmessern erhalten möchten, dann tauchen Sie in unseren Leitfaden Wie man ein Küchenmesser auswählt ein.
Sie können uns jederzeit kontaktieren und wir helfen Ihnen gerne, das richtige Messer für Sie zu finden!
Kurz gesagt? Es kommt darauf an! Wir wetten, diese Antwort gefällt dir nicht. 😅
Aber lass uns das erklären, denn es ist nicht so einfach. Zunächst einmal muss jedes Messer irgendwann geschärft werden. Wenn jemand behauptet, seine Messer müssten nicht geschärft werden, sind das Scharlatane und du solltest weglaufen.
Es gibt so viele Variablen, die die Schärfe des Messers beeinflussen, daher kommt es wirklich darauf an. Japanische Messer sind bekannt für ihre überlegene und langanhaltende Schärfe. Das liegt an der Qualität und Härte des Stahls, den sie verwenden. Du kannst erwarten, dass die Schärfe 3-4x länger hält im Vergleich zu Messern geringerer Qualität aus Stählen unter 58 HRC. Je höher die HRC-Zahl, desto länger bleibt das Messer scharf.
Das eine ist der Stahl. Der andere wichtige Faktor bist du. Wie du dein Messer pflegst, wie gut deine Schneidetechnik ist, welche Zutaten du am häufigsten schneidest, welche Art von Schneidebrett du benutzt (sollte Endgrain oder Kunststoff sein), wo du das Messer aufbewahrst – all diese Dinge sind wichtig. Richtige Messerpflege ist so wichtig, um das Messer so lange wie möglich scharf zu halten.
Weitere Lektüre:
- Warum müssen Messer geschärft werden?
- Stahl: Das Herz japanischer Messer
- Leitfaden: Pflege von Küchenmessern
- HRC-Härteskala
Japanische Messer sollten auf Schleifsteinen (auch Wetzsteine genannt) geschärft werden. Das Schärfen einer Klinge auf einem Stein ist die effizienteste Methode, um die beste Schärfe aus Ihrem Messer herauszuholen. Lesen Sie mehr über Schleifsteine, um den richtigen für Ihr Messer zu finden. Jedes Messer, ob japanisch oder nicht, kann auf Schleifsteinen geschärft werden.
Wenn Sie lernen möchten, wie man ein Messer schärft, sehen Sie sich unseren Schritt-für-Schritt-Messerschärf-Video-Guide an.
Wir können jedes Messer für Sie schärfen, japanisch oder nicht. Das Versenden der Messer zum Schärfen ist einfach, wir organisieren alles für Sie. Es dauert 4-6 Werktage, bis die Messer mit einer frischen Schneide zurückkommen.
Messer-Schärf[service] bestellen*
*Nur Europa-[service].
Da wir in Europa ansässig sind, bieten wir den Messer-Schärf[service] nur innerhalb der EU an. Das Hin- und Herschicken von Messern von außerhalb der EU ist aufgrund der Zollbestimmungen zu kostspielig und kompliziert. Wenn Sie nicht in der EU ansässig sind, suchen Sie nach einem lokalen Schärf[service], die gibt es normalerweise in jeder größeren Stadt.
Gravieren von Messern ist eine gute Möglichkeit, Ihr neues Messer zu personalisieren. Ideal als Geschenk, zum Jubiläum, zum Kennzeichnen Ihrer Messer, wenn Sie in einer großen Küche arbeiten, oder einfach, um Ihr Messer einzigartig zu machen.
Wir bieten Lasergravur für jedes bei uns gekaufte Messer an.
Erfahren Sie, wie Sie Ihr Messer hier gravieren können.
Neben jedem Messer finden Sie in den Spezifikationen die "HRC-Nummer". Was bedeutet also HRC?
HRC oder die Rockwell-C-Skala bietet eine bequeme Möglichkeit, die Härte von zwei Materialien, wie z.B. Stahlsorten, zu vergleichen. Sie misst die Härte basierend auf der Eindringtiefe eines Diamantkegels, der mit konstantem Druck in das Material gepresst wird.
Je höher die Zahl, desto härter das Material. Höhere HRC = längere Schärfe & mehr Sprödigkeit. Deutsche Messer haben üblicherweise eine Härte von 54-58 HRC, während japanische Messer im Bereich von 59-68 HRC liegen.
Vertiefen Sie sich in die HRC-Skala in unserem Blogbeitrag zur HRC-Härte.
Bitte nicht. Warum? Messer neigen dazu, während des Waschzyklus herumgestoßen zu werden, was dazu führen kann, dass die Klinge absplittert oder beschädigt wird. Außerdem können Messer aus besserem Stahl braune Flecken auf der Klinge bekommen, wenn Sie verschiedene Metallarten zusammen waschen, die sehr schwer zu entfernen sind.
Viele Geschirrspülmittel enthalten korrosive Stoffe, die zu Lochfraß oder Korrosion an Ihren japanischen Messern führen können. Um Ihre Messer zu reinigen, waschen Sie sie einfach in warmem Wasser und trocknen Sie sie ab.
Für weitere Pflegetipps besuchen Sie Wartung von Küchenmessern.
JA! Ein hochwertiges Küchenmesser ist ein tolles Geschenk. Es ist sowohl ein sehr praktisches als auch stilvolles Geschenk. Ihr Liebling wird es täglich benutzen, es wird ihre Küchenarbeiten erheblich erleichtern und für einen besseren Geschmack der zubereiteten Speisen sorgen. Ein japanisches Küchenmesser ist ein Geschenk, das ein Leben lang hält. Lesen Sie mehr in unserem Artikel: Warum ist ein Messer ein tolles Geschenk?
Nach Aberglauben trennen Messer, die als Geschenke überreicht werden, die Freundschaft zwischen dem Schenkenden und dem Empfänger. Ui, das kann nicht gut sein!
Außer Sie machen Folgendes! Um den Fluch zu brechen, müssen Sie nur eine Münze 🪙 an das Geschenk befestigen (eine Viertel- oder Euromünze reicht völlig aus), damit der Empfänger Ihnen das Messer sofort "zurückzahlen" kann. Das bedeutet, dass Sie das Messer nicht als Geschenk gegeben haben, der böse Zauber ist gebrochen und alle sind glücklich – besonders Ihr Liebster, der jetzt wie ein Profi-Koch hacken und schneiden wird. 🎊 🎎
Besuchen Sie unsere Lern-Ecke! Dort finden Sie eine Fülle von Informationen über japanische Messer. Klingentypen, Stahlsorten, Schleiftipps, lernen Sie die Schmiede kennen und mehr.
Wenn Sie Fragen haben, kontaktieren Sie uns. Wir sind hier, um zu helfen!
Mehr Fragen? Nehmen Sie Kontakt auf.