TOSHU Deba Esquerda 150mm (5.9")
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- Descrição
- Especificações
- Cuidados com a Faca
- Envio
🚩 A lâmina é adequada para utilizadores canhotos.
Esta faca possui uma lâmina extremamente afiada, cabo tradicional em madeira de magnólia e aço MV soberbo.
A relação entre o peso da lâmina e do cabo garante um equilíbrio excelente, que é de importância essencial para um trabalho preciso, como filetar e preparar peixe.
O aço é mais macio (57-59 HRC), mas isso torna-o menos sensível e mais simples de manter. Quando usado corretamente, mantém-se afiado por muito tempo e o reafiamento é fácil. Os ferreiros processaram o aço para que a lâmina se orgulhe das melhores características indispensáveis para o trabalho tanto numa cozinha doméstica como profissional: máxima resistência ao desgaste e à ferrugem.
A característica mais importante da nova série TOSHU é que foi feita para pessoas canhotas que, até agora, muitas vezes foram privadas de uma ampla seleção de lâminas tradicionais de um só bisel. As lâminas de um só bisel geralmente estão disponíveis apenas para utilizadores destros, enquanto as versões para canhotos são extremamente raras, também no mercado japonês. A série Toshu traz mudança – belas facas de um só bisel para utilizadores canhotos, e um preço razoável para acompanhar.
FORJA:
TOSHU (刀秀) é uma linha de facas de cozinha produzida pela Fuji Cutlery, uma empresa irmã da TOJIRO, no Japão. Conhecida por oferecer lâminas de alta qualidade a um excelente valor, As facas TOSHU são concebidas tanto para cozinheiros domésticos como para chefs profissionais. Combinam a estética tradicional das facas japonesas com a precisão da fabricação moderna — oferecendo desempenho, fiabilidade e afiação a um preço acessível.
Deba: Deba
Molybdenum Vanadium: Molybdenum Vanadium
Monosteel / migaki: Monosteel / migaki
Dureza (escala HRC): 57-59
285mm (11.2"): 285mm (11.2")
150mm (5.9"): 150mm (5.9")
48.5mm (1.9"): 48.5mm (1.9")
3.40mm (0.1"): 3.40mm (0.1")
150 g (5.3 oz): 150 g (5.3 oz)
125mm (4.9"): 125mm (4.9")
Tipo de cabo / madeira: Japanese / Magnolia
Kanji na lâmina:
Ferreiro: FUJI Cutlery
TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas na nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. Podem ocorrer ligeiras variações na cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos dar uma boa representação fotográfica dos nossos produtos, no entanto a resolução e as cores do ecrã do computador podem variar, pelo que os produtos podem não parecer exatamente como são vistos no ecrã.
O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e da manutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aços de alta qualidade. Siga estas dicas para manter a sua faca japonesa em excelente estado:
✔ Use uma tábua de cortar de madeira, plástico ou borracha cutting board.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, use um knife holder ou uma bainha protetora para faca (saya).
✔ Uma boa técnica de corte é a melhor forma de prolongar o fio.
✔ Use pedras de afiar para afiar a faca.
❗️Não deixe a faca na pia. Lave-a à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar loiça.
❗️Não use a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua de cortar com a lâmina. Use a espinha da faca em vez disso.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abre-latas, chave de fendas, colher de pedreiro, cortador de arame, martelo, etc.
→ Para mais detalhes, leia o nosso guia
sobre Manutenção de Facas de Cozinha.
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TARIFAS DE ENVIO:
- 10 € - tarifa fixa mundial com DHL Express (entrega expressa, 2-5 dias úteis).
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Cada faca vem com:
✔️ Folheto com instruções e cuidados com a faca.
✔️ Um penso rápido preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos num jornal japonês antigo – para que cada faca esteja pronta a ser oferecida como presente assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel japonês washi.
QUIZ
Ainda tem dúvidas sobre qual tipo de faca japonesa se adapta melhor às suas necessidades?
Criámos um questionário de 5 passos para o ajudar a encontrar a faca perfeita com base nas suas habilidades culinárias e no tipo de comida que prepara.
