Tojiro Soba-Kiri 240mm (9.5")_1
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Tojiro

Tojiro Soba-Kiri 240 mm (9,5")

94,50€ 135,00€

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Uma excelente faca projetada para cortar macarrão japonês. A lâmina é feita de uma única peça de aço inoxidável molibdênio/vanádio. Sua lâmina grande e pesada é excelente para cortar sala ou Udon macarrão longo e achatado. A faca tem um cabo tradicional de magnólia japonesa.

Ele tem uma lâmina longa e reta projetada para cortar folhas empilhadas de massa de macarrão em tiras finas e uniformes em um piscar de olhos. Para facilitar o corte da massa macia com um único movimento descendente, a faca foi projetada com o cabo próximo ao centro.

Soba é o nome japonês para trigo sarraceno, mas esse nome geralmente se refere a macarrão fino feito de farinha de trigo sarraceno. Você já experimentou? Uma das nossas especialidades japonesas favoritas!

Sobre Tojiro:
Tojiro é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. Eles são conhecidos em todo o Japão e internacionalmente por suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da Tojiro em tecnologias avançadas, aliado à sua dedicação insaciável em melhorias constantes de suas facas e materiais, fazem das facas Tojiro um item obrigatório em qualquer cozinha. O foco principal de Tojiro? Nitidez!

Um grande bônus é sua excelente equipe, com a qual estamos sempre ansiosos para conhecer e conversar! 😊

Formato da lâmina: Soba Kiri

Tipo de aço: Molybdenum Vanadium steel

Construção da lâmina: Monosteel / migaki

Dureza (escala HRC): 60-61

Comprimento total: 260mm (10.2")

Comprimento da lâmina: 240mm (9.5")

Altura da lâmina: 100mm (3.9")

Espessura da coluna: 2.6mm (0.1")

Peso: 345g (12.2 oz)

Comprimento da alça: 130mm (5.1")

Tipo de cabo/madeira: Japanese / Magnolia

Kanji na lâmina: "Tojiro" 藤次郎

Ferreiro: Tojiro

Localização da ferraria: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan

☝️ As facas de cozinha japonesas em nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis pequenas variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos fornecer uma boa representação fotográfica de nossos produtos, mas a resolução e as cores da tela do computador variam, portanto, os produtos podem não parecer exatamente como são vistos na tela.

O desgaste da lâmina depende qualidade do aço, uso e manutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aço de alta qualidade. Siga estas dicas para manter sua faca japonesa em excelente forma:

✔ Use um pano de madeira, plástico ou borracha tábua de cortar.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, utilize um porta-faca ou um bainha protetora para faca (saya).
✔ Uma boa técnica de corte é sua melhor aposta para prolongar a nitidez.
✔ Usar pedras de afiar para afiar a faca.

❗️Não deixe a faca na pia. Lave à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar louça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a ponta da lâmina. Use o coluna da faca em vez disso.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abridor de latas, chave de fenda, espátula, alicate, martelo, etc.

→ Para mais detalhes, leia nosso guia
sobre
Manutenção de facas de cozinha.

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Enviamos todos os pedidos DDP (direitos e impostos pagos). Isto significa que não serão cobradas quaisquer taxas e impostos de importação (incluindo IVA). Todos os nossos preços são finais. O preço que você vê na finalização da compra é o preço final, sem custos ocultos.

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Silas Kastrup

Very nice knife. Fast delivery

Cada faca vem com:

✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
✔️ Band-Aid preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos em uma velha folha de jornal japonês – assim toda faca está pronta para ser repassada Como um presente assim que chegar à sua porta!
✔️ Oferecemos também uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional japonês washi papel.

Envio expresso para todo o mundo

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Cobrimos quaisquer taxas de importação em todo o mundo.
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QUESTIONÁRIO

Ainda está em dúvida sobre qual tipo de faca japonesa deve atender melhor às suas necessidades?

Criamos um teste de cinco etapas para ajudar você a encontrar a faca perfeita com base em suas habilidades culinárias e no tipo de comida que você prepara.

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