Faca Dobrável Utilitária Yu Kurosaki SG2 Carbono 105mm (4,1")
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descrição
- Especificações
- Cuidados com a Faca
- Envio
A faca dobrável Kurosaki apresenta uma lâmina em aço SG2 com núcleo em construção san-mai de três camadas, acabada com um revestimento de titânio preto. Projetada por Kurosaki-san com a versatilidade de uma faca petty em mente, é adequada para uma ampla variedade de tarefas, incluindo pesca e campismo. A lâmina é resistente à ferrugem e está equipada com um mecanismo de bloqueio liner lock para um transporte seguro e conveniente no dia a dia.
A lâmina de 105 mm é forjada em aço de metalurgia de pós SG2 (R2), conhecido pela sua alta dureza (aprox. 62–64 HRC), excelente resistência ao desgaste e notável retenção de fio. A microestrutura fina do aço PM permite um fio refinado e duradouro, mantendo-se relativamente fácil de manter.
As cavas do punho são fabricadas em fibra de carbono, combinadas com um mecanismo liner lock suave e silencioso para um desempenho fiável.
Esta faca dobrável é perfeita para quem procura expandir a sua coleção Kurosaki com uma peça única, funcional e visualmente impressionante — ideal para colecionadores, chefs profissionais e qualquer pessoa que valorize a combinação de desempenho de topo e estética refinada.
FERREIRO:
Esta excecional faca dobrável é fabricada por Yu Kurosaki, um dos ferreiros contemporâneos mais respeitados do Japão e o ferreiro mais jovem a receber o título de Mestre Nokaji pela Associação da Aldeia de Facas de Takefu.
Yu Kurosaki é um talentoso mestre ferreiro, localizado na Aldeia de Facas de Takefu, perto da cidade de Echizen. As suas facas são bem conhecidas no Japão e no mundo pela sua bela e distinta aparência e pela grande qualidade. As marcas do martelo na lâmina são a sua assinatura única e, tal como flocos de neve, nenhuma marca é igual a outra. Desnecessário será dizer (mas diremos na mesma) que as suas facas não só têm uma aparência excelente, como são feitas com aços de alta qualidade e apresentam um fio afiado e duradouro.
Antes de abrir a sua própria oficina, Kurosaki-san foi aprendiz de Hiroshi Kato, um mestre ferreiro com mais de 50 anos de experiência na fabricação de facas. Kato-san é um dos fundadores da Aldeia de Facas de Takefu, onde atualmente mais de 10 mestres ferreiros fabricam facas artesanais expostas para que os visitantes possam observar e aprender mais sobre o seu ofício. Kurosaki-san é o ferreiro mais jovem a receber o título de Mestre Nokaji pela Associação da Aldeia de Facas de Takefu e é o professor sénior lá.
Quando visitar o Japão, não deixe de incluir a Aldeia de Facas de Takefu no seu itinerário!
Aqui está um pequeno vídeo da oficina de Kurosaki:
Forma da lâmina: Folding knife / Gentleman’s Knife
Tipo de aço: R2/SG2
Construção da lâmina: San-mai
Dureza (escala HRC): 63+-
Comprimento total: 238mm (9.4")
Comprimento da lâmina: 105mm (4.1")
Altura da lâmina: 26mm (1")
Espessura da espinha: 2.7mm (0.11")
Peso: 130g (4.6 oz)
Comprimento do cabo: 135mm (5.3")
Tipo de cabo / madeira: Folding / Carbon fiber scales
Kanji na lâmina:
Ferreiro: Yu Kurosaki
Localização da forja: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas na nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. Podem ocorrer ligeiras variações na cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos dar uma boa representação fotográfica dos nossos produtos, no entanto a resolução e as cores do ecrã do computador variam, pelo que os produtos podem não parecer exatamente como são vistos no ecrã.
O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e da manutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aços de alta qualidade. Siga estas dicas para manter a sua faca japonesa em excelente estado:
✔ Use uma tábua de cortar de madeira, plástico ou borracha tábuas de cortar.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as bem.
✔ Para guardar, use um suporte para facas ou uma bainha protetora para facas (saya).
✔ Uma boa técnica de corte é a melhor forma de prolongar o fio.
✔ Use pedras de afiar para afiar a faca.
❗️Não deixe a faca na pia. Lave-a à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar loiça.
❗️Não use a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a lâmina. Use a espinha da faca em vez disso.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico – cortar alimentos. Não é um abre-latas, chave de fendas, colher de pedreiro, corta-fios, martelo, etc.
→ Para mais detalhes, leia o nosso guia
sobre Manutenção de Facas de Cozinha.
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Cada faca inclui:
✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
✔️ Um penso rápido preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos numa folha de jornal japonês antigo – para que cada faca esteja pronta a ser oferecida como presente assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel washi japonês.
QUIZ
Ainda tem dúvidas sobre qual tipo de faca japonesa se adequa melhor às suas necessidades?
Criámos um questionário de 5 passos para o ajudar a encontrar a faca perfeita, com base nas suas competências culinárias e no tipo de comida que prepara.
