Tojiro Basic Nakiri VG-10 165mm (6.5")_1
Tojiro Basic Nakiri VG-10 165mm (6.5")_2
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Tojiro

Tojiro Basic Nakiri VG-10 165mm (6.5")

55,00€

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A mais nova série "Basic" da Tojiro apresenta um design minimalista e atemporal. As facas são projetadas para uso doméstico e oferecem uma excelente relação qualidade-preço. O núcleo de aço VG-10 oferece nitidez satisfatória e boa retenção de bordas, e o cabo ergonômico de madeira pakka oferece uma pegada confortável.

FORMA DA LÂMINA:
Projetado para cortar vegetais, o formato Nakiri é perfeito para cortes longos ou curtos, enquanto a ponta fina permite um trabalho preciso. A Nakiri, também conhecida como Nakiri Bocho, é uma faca tradicional japonesa com lâmina quadrada e fina e barriga profunda e plana. Como toda a borda plana da faca toca a tábua de corte em um movimento vertical e limpo, não é necessário puxar ou empurrar horizontalmente.

AÇO:
Esta faca Nakiri faz parte da série de facas Basic da Tojiro, que apresenta o popular núcleo de aço VG-10 .

LAMINAÇÃO:
A camada central é revestida com 2 camadas de aço mais macio (laminação san-mai). 

GEOMETRIA:
Possui lâmina de bisel duplo (simétrica).

ACABAMENTO DA LÂMINA:
A lâmina tem uma aparência simples de Migaki .

LIDAR:
O cabo é feito de madeira pakka resistente e relativamente leve (sem acolchoamento), permitindo uma pegada ergonômica e sem fadiga. O cabo é equipado com três rebites para uma fixação segura, reduzindo a possibilidade de rachaduras no cabo.

SOBRE O FERREIRO:
A Tojiro é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha, com sede em Niigata. Eles são conhecidos em todo o Japão e internacionalmente por suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da Tojiro em tecnologias avançadas, aliado à sua dedicação insaciável na melhoria constante de suas facas e materiais, fazem das facas Tojiro um item obrigatório em qualquer cozinha. 

Formato da lâmina: Nakiri

Tipo de aço: VG-10 / 13 Chrome Stainless Steel

Construção da lâmina: San-mai / migaki

Dureza (escala HRC): 61

Comprimento total: 284mm (11.2")

Comprimento da lâmina: 165mm (6.5")

Altura da lâmina: 46mm (1.8")

Espessura da coluna: 1.6mm (0.06")

Peso: 145g (5.1 oz)

Comprimento da alça: 115mm (4.5")

Tipo de cabo/madeira: Western / Pakka

Kanji na lâmina: TOJIRO-saku (made by TOJIRO) 藤次郎作

Ferreiro: Tojiro

Localização da ferraria: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan

☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis pequenas variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos fornecer uma boa representação fotográfica de nossos produtos, mas a resolução e as cores da tela do computador variam, portanto, os produtos podem não parecer exatamente como são vistos na tela.

O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e damanutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aço de alta qualidade. Siga estas dicas para manter sua faca japonesa em excelente forma:

✔ Utilize uma tábua de corte de madeira, plástico ou borracha.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, utilize um porta-faca ou uma bainha protetora para faca (saya) .
✔ Uma boa técnica de corte é sua melhor aposta para prolongar a nitidez.
✔ Use pedras de amolar para afiar a faca.

❗️Não deixe a faca na pia. Lave à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar louça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a ponta da lâmina. Use a lombadada faca.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abridor de latas, chave de fenda, espátula, alicate, martelo, etc.

→ Para mais detalhes, leia nosso guia
sobre
Manutenção de facas de cozinha.

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Customer Reviews

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Cyrus Grimes
Exceptional Precision and Value

The TOJIRO BASIC NAKIRI VG-10 165MM, also from SharpEdge, has quickly become one of my favorite kitchen tools. The edge was razor-sharp straight out of the box, and the overall quality is superb. VG-10 steel is a premium material, and it’s rare to find it at such an accessible price point.

The packaging was excellent and entirely recyclable, aligning with my preferences for sustainable products. This knife excels in chopping vegetables with precision and ease, making my prep work much more efficient. The value for money is incredible – you get a high-end knife without breaking the bank. I highly recommend this Nakiri to anyone in need of a reliable and top-notch kitchen knife.

Cada faca vem com:

✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
✔️ Band-Aid preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos em uma velha folha de jornal japonês – assim cada faca está pronta para ser presenteada assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel washi japonês .

Envio expresso para todo o mundo

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Grátis em encomendas superiores a 300€.

Algumas exceções se aplicam.

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Cobrimos quaisquer taxas de importação, em todo o mundo.
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The packaging was excellent and entirely recyclable, aligning with my preferences for sustainable products. This knife excels in chopping vegetables with precision and ease, making my prep work much more efficient. The value for money is incredible – you get a high-end knife without breaking the bank. I highly recommend this Nakiri to anyone in need of a reliable and top-notch kitchen knife.

QUESTIONÁRIO

Ainda está em dúvida sobre qual tipo de faca japonesa deve atender melhor às suas necessidades? 

Criamos um teste de cinco etapas para ajudá-lo a encontrar a faca perfeita com base em suas habilidades culinárias e no tipo de comida que você prepara.

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