Tanaka Sakimaru-Takohiki VG-10 Damasco 300mm (11.8")
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descrição
- Especificações
- Cuidados com a Faca
- Envio
O jovem Shigeki Tanaka pertence à quarta geração de ferreiros da cidade de Miki, no Japão. Fruto da experiência passada de geração em geração em sua família é também o extraordinário Sakimaru-Takohiki VG-10 Damascus. É o culminar do artesanato e da maestria incomparável!
→ Takohiki, uma variação da tradicional faca japonesa Yanagiba. A faca é cinzelada (chanfro único) e é adequada apenas para usuários destros.
A faca foi projetada para preparar sashimi e também tem excelente desempenho no corte de peixe ou carne. O tradicional cabo octogonal de madeira de magnólia é protegido por um anel de chifre de búfalo. A lâmina está gravada à mão com o nome e local do ferreiro em kanji.
A curva clássica da lâmina lembra a de uma katana e junto com a escolha do material esta faca é uma combinação impressionante de beleza e funcionalidade. A faca é destinada a chefs profissionais, mas seu visual único também a torna um item de colecionador.
Yanagiba (Takohiki): Yanagiba (Takohiki)
VG-10: VG-10
Ni-mai / damask: Ni-mai / damask
Dureza (escala HRC): 61-62
445mm (17.5"): 445mm (17.5")
300mm (11.8"): 300mm (11.8")
33mm (1.3"): 33mm (1.3")
3.00mm (0.1"): 3.00mm (0.1")
210g (7.4 oz): 210g (7.4 oz)
145mm (5.7"): 145mm (5.7")
Tipo de cabo / madeira: Japanese / Ebony
Kanji na lâmina:
Ferreiro: Shigeki Tanaka
MIKI / Hyōgo Prefecture / Japan: MIKI / Hyōgo Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas na nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. Podem ocorrer ligeiras variações na cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos dar uma boa representação fotográfica dos nossos produtos, no entanto a resolução e as cores do ecrã do computador podem variar, pelo que os produtos podem não parecer exatamente como são vistos no ecrã.
O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e da manutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aços de alta qualidade. Siga estas dicas para manter a sua faca japonesa em excelente estado:
✔ Use uma tábua de cortar de madeira, plástico ou borracha cutting board.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, use um knife holder ou uma bainha protetora para faca (saya).
✔ Uma boa técnica de corte é a melhor forma de prolongar o fio.
✔ Use pedras de afiar para afiar a faca.
❗️Não deixe a faca na pia. Lave-a à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar loiça.
❗️Não use a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua de cortar com a lâmina. Use a espinha da faca em vez disso.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abre-latas, chave de fendas, colher de pedreiro, cortador de arame, martelo, etc.
→ Para mais detalhes, leia o nosso guia
sobre Manutenção de Facas de Cozinha.
🤙 Contacte-nos se precisar de ajuda. Respondemos dentro de 1 dia útil.
TARIFAS DE ENVIO:
- 10 € - tarifa fixa mundial com DHL Express (entrega expressa, 2-5 dias úteis).
- GRÁTIS - todas as encomendas acima de 300 € (DHL Express).
EXCEÇÕES:
Consulte a nossa página de Envios para mais detalhes.
IMPOSTOS E TAXAS DE IMPORTAÇÃO:
Enviamos todas as encomendas DDP (direitos e impostos pagos). Isto significa que não será cobrado qualquer custo adicional de importação ou impostos (incluindo IVA). Todos os nossos preços são finais. O preço que vê no checkout é o preço final, sem custos ocultos.
PRAZO DE ENTREGA:
- Europa: 1-2 dias úteis
- EUA & Canadá: 2-4 dias úteis
- Resto do Mundo: 3-5 dias úteis
DEVOLUÇÕES:
A nossa política de devoluções tem a duração de 30 dias. Se já passaram mais de 30 dias desde o dia em que recebeu a sua encomenda, infelizmente não podemos oferecer reembolso ou troca.
→ Leia a nossa política de ENVIO & DEVOLUÇÕES para mais informações. Esforçamo-nos por resolver qualquer problema de forma rápida e com o mínimo de incómodo para si. Se tiver alguma questão adicional, por favor contacte-nos.
Cada faca vem com:
✔️ Folheto com instruções e cuidados com a faca.
✔️ Um penso rápido preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos num jornal japonês antigo – para que cada faca esteja pronta a ser oferecida como presente assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel japonês washi.
QUIZ
Ainda tem dúvidas sobre qual tipo de faca japonesa se adapta melhor às suas necessidades?
Criámos um questionário de 5 passos para o ajudar a encontrar a faca perfeita com base nas suas habilidades culinárias e no tipo de comida que prepara.
