Planche à découper Kai Shun Hinoki [large]

Certaines personnes recherchent la stabilité et la masse. D'autres veulent simplement une planche qu'ils peuvent déplacer, laver et ranger sans effort. Le cèdre Hinoki atteint ce juste équilibre — il est fin, léger, naturellement antimicrobien et doux pour vos couteaux. L'odeur relaxante du bois de cèdre est un bonus — elle ne se transfère jamais aux aliments. Une planche conçue pour la cuisine quotidienne, pas pour les travaux lourds. Approuvée par des chefs du monde entier.

Notre planche à découper en cèdre Hinoki allie des siècles d'artisanat japonais aux besoins des cuisines modernes — et aux exigences de vos couteaux japonais préférés. Elle est douce pour vos lames et un plaisir à utiliser chaque jour.

Le bois tendre de Hinoki est respectueux de vos couteaux, les gardant tranchants et précis plus longtemps. Dites adieu aux bords émoussés et aux éclats — vos lames vous remercieront.

• Fabriquée en cèdre Hinoki doux, elle aide à garder vos couteaux affûtés et en parfait état.
• Humidifier légèrement la planche rehausse les fibres du bois, offrant un peu d'adhérence à vos ingrédients. Cela rend la découpe, la tranche et le désossage plus sûrs et plus précis.
• Le cèdre Hinoki est naturellement résistant à la moisissure et aux bactéries, ce qui maintient votre cuisine propre et hygiénique.
• De plus, la planche dégage un subtil arôme agréable de cèdre qui ne se transfère jamais à vos aliments — juste un petit plaisir sensoriel supplémentaire pendant la préparation.

Son utilisation est simple : humidifiez la planche avant chaque usage, découpez sur la surface humide, puis lavez-la avec un savon doux et de l'eau tiède. Laissez-la sécher à la verticale sur un égouttoir pour éviter toute déformation, et elle vous servira magnifiquement pendant des années.

Les planches Hinoki sont utilisées depuis des générations par les maîtres sushi et les chefs professionnels. Lorsque vous l'utilisez — surtout humidifiée — vous profitez de ce parfum signature de cèdre et d'une expérience culinaire unique qui rend chaque séance de préparation un peu plus agréable.

Spécifications techniques :

Dimensions : 458 x 304 x 19 mm (18 x 12 x 0,75")
Poids : 1,2 kg (42,3 oz)
Entretien : Ne pas mettre au lave-vaisselle ! Lavez à la main avec un savon doux et de l'eau tiède, puis séchez à la verticale.
Fabricant : Kai Shun (Japon)