Tojiro Santoku DP 37 170 mm (6,7")
Fácil de cuidar y resistente al óxido, lo que lo convierte en una excelente opción para el uso diario en cocinas domésticas o profesionales.
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- Descripción
- Especificaciones
- Cuidado de cuchillos
- Envío
TOJIRO Santoku DP 37 de 170 mm (6,7") es una nueva superestrella económica salida de las manos de los herreros de TOJIRO. El cuchillo está muy afilado de fábrica y está listo para causar algunos daños (precisos) a los alimentos que estás a punto de preparar.
FORMA DE LA HOJA:
La forma santoku es la más popular en los cuchillos de las cocinas domésticas japonesas, así que no dudes de que también funcionará bien como cuchillo multiusos en tu cocina. Cortar en dados, rebanar y picar son los movimientos preferidos con los cuchillos santoku.
ACERO:
Este cuchillo santoku forma parte de la serie de cuchillos DP 37 de TOJIRO y cuenta con un núcleo de acero VG-10, muy popular.
LAMINADO:
La capa central está revestida con 36 capas de acero más blando.
GEOMETRÍA:
Tiene una hoja de doble bisel (simétrica).
ACABADO DE LA HOJA:
La hoja presenta un aspecto damasco sencillo, pero hermoso.
MANGO:
Se utiliza un mango de madera stamina duradero y bastante ligero (sin virola), que permite un agarre ergonómico y sin fatiga. El mango tiene tres remaches para una fijación segura, lo que reduce la posibilidad de que se produzcan grietas.
SOBRE EL HERRERO:
TOJIRO es uno de los 5 mayores fabricantes japoneses de cuchillos de cocina y tiene su sede en Niigata. Sus cuchillos de máxima calidad a un precio razonable gozan de reconocimiento en todo Japón y a nivel internacional. El enfoque de TOJIRO en las tecnologías avanzadas, junto con su dedicación insaciable a la mejora constante de sus cuchillos y materiales, hace que los cuchillos de TOJIRO sean imprescindibles en cualquier cocina.
Forma de la hoja: Santoku
Tipo de acero: VG-10
Construcción de la hoja: San-mai / damascus
Dureza (escala HRC): 61
Longitud total: 300mm (11.8")
Longitud de la hoja: 170mm (6.7")
Altura de la hoja: 41mm (1.6")
Grosor del lomo: 1.8mm (0.07")
Peso: 170g (5.9 oz)
Longitud del mango: 120mm (4.7")
Tipo de mango / madera: Western / Black Micarta
Kanji en la hoja:
Herrero: TOJIRO
Ubicación de la herrería: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Los cuchillos de cocina japoneses de nuestra tienda están hechos a mano con materiales naturales. Puede haber ligeras variaciones en el color, la textura, el peso y otras dimensiones. Intentamos ofrecer una buena representación fotográfica de nuestros productos; sin embargo, la resolución y los colores de la pantalla varían, por lo que es posible que los productos no se vean exactamente como aparecen en pantalla.
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Cada cuchillo incluye:
✔️ Instrucciones y folleto sobre el cuidado de los cuchillos.
✔️ Una tirita preventiva: ¡los cuchillos están muy afilados! 😉
✔️ Caja original del herrero, que envolvemos con una hoja de periódico japonés antiguo, para que cada cuchillo esté listo para regalar en cuanto llegue a tu puerta.
✔️ También ofrecemos una opción especial de envoltorio para regalo con el tradicional papel japonés washi .
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