Tojiro DP Gyuto 180mm (7.1")_1

Tojiro

Tojiro DP Gyuto 180 mm (7,1")

130,00€

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Gyuto, o cuchillo de chef, es un cuchillo de cocina japonés multiusos que brillará con todo tipo de movimientos para picar, cortar y balancear sobre la tabla de la cocina, tanto en casa como en una cocina profesional. El cuchillo está muy afilado desde el primer momento y está listo para causar algunos daños (precisos) a la comida que está a punto de preparar. 

Este cuchillo Gyuto es parte de la serie de cuchillos DP de Tojiro, que presenta el popular núcleo de acero VG-10, revestido en dos capas de acero más blando para facilitar el afilado. Se utiliza un mango de madera resistente y bastante liviano, lo que permite un agarre ergonómico y sin fatiga. Cuenta con un refuerzo de acero inoxidable y tres remaches para una fijación segura del mango, reduciendo la posibilidad de grietas en el mango.

Acerca de Tojiro:
Tojiro es uno de los cinco principales fabricantes de cuchillos de cocina japoneses. Son reconocidos en todo Japón e internacionalmente por sus cuchillos de alta calidad a un precio razonable. El enfoque de Tojiro en tecnologías avanzadas, junto con su insaciable dedicación por mejorar constantemente sus cuchillos y materiales, hace que los cuchillos de Tojiro sean imprescindibles en cualquier cocina. ¿El enfoque principal de Tojiro? ¡Nitidez!

Una gran ventaja es su gran equipo, al que siempre estamos ansiosos por conocer y conversar. 😊

Forma de la hoja: Gyuto

Tipo de acero: VG-10

Construcción de la hoja: San-mai / migaki

Dureza (escala HRC): 60-61

Longitud total: 305mm (12")

Longitud de la hoja: 180mm (7.1")

Altura de la hoja: 45mm (1.8")

Grosor del lomo: 1.70mm (0.1")

Peso: 180g (6.3")

Longitud de la manija: 120mm (4.7")

Tipo de mango/madera: Western / Black Micarta

Kanji en la hoja: "Tojiro" 藤次郎

Herrero: Tojiro

Ubicación de la herrería: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan

☝️ Los cuchillos de cocina japoneses de nuestra tienda están hechos a mano con materiales naturales. Son posibles ligeras variaciones en color, textura, peso y otras dimensiones. Intentamos ofrecer una buena representación fotográfica de nuestros productos; sin embargo, la resolución y los colores de la pantalla de la computadora varían, por lo que es posible que los productos no se vean exactamente como se ven en la pantalla.

El desgaste de la hoja depende del calidad del acero, uso y mantenimiento de la hoja. Los cuchillos japoneses están fabricados con aceros de alta calidad. Siga estos consejos para mantener su cuchillo japonés en óptimas condiciones:

✔ Utilice un soporte de madera, plástico o caucho. tabla de cortar.
✔ Después de su uso, lave los cuchillos y séquelos.
✔ Para el almacenamiento, utilice un sujetador de cuchillo o un funda protectora para cuchillo (saya).
✔ Una buena técnica de corte es la mejor opción para prolongar el filo.
✔ Uso piedras de afilar para afilar el cuchillo.

❗️No dejes el cuchillo en el fregadero. Lávelo a mano.
❗️No laves el cuchillo en el lavavajillas.
❗️No utilices el cuchillo sobre superficies de vidrio, cerámica, mármol o acero.
❗️No raspes la comida de la tabla de cortar con el borde de la cuchilla. Utilizar el columna vertebral del cuchillo en su lugar.
❗️El cuchillo es una herramienta destinada a un uso específico: cortar alimentos. No es un abrelatas, un destornillador, una paleta, un cortador de alambre, un martillo, etc.

→ Para más detalles, lee nuestra guía.
en
Mantenimiento de cuchillos de cocina.

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Filip Petrica

This knife is fantastic, looks great and cuts great, I highly recommend it!

Cada cuchillo viene con:

✔️ Instrucciones y folleto de cuidados del cuchillo.
✔️ Una curita preventiva: ¡los cuchillos están muy afilados! 😉
✔️ Caja original del herrero, que envolvemos en una vieja hoja de periódico japonés, para que cada cuchillo esté listo para ser heredado. como un regalo ¡tan pronto como llegue a tu puerta!
✔️ También ofrecemos una opción especial para envolver regalos con el tradicional japonés washi papel.

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This knife is fantastic, looks great and cuts great, I highly recommend it!

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