[SET] Tojiro Flash Gift Set_1
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TOJIRO

[SET] Conjunto de presente Tojiro Flash

350,00€

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Conjunto de afiação King "BASIC"

72,25€85,00€

 

Conjunto de Presentes TOJIRO FLASH é um clássico conjunto de facas pequenas e versáteis que satisfaz a maioria das necessidades de corte desde o início. TOJIRO é sinónimo de qualidade e excelente relação qualidade/preço, e estas facas definitivamente reforçam isso.

O aço VG-10 é uma escolha ideal para facas de cozinha, pois possui uma grande resistência à corrosão e qualidades inoxidáveis, mas ainda pode alcançar um fio muito fino. O aço VG-10 também pode ser afiado facilmente, mas não se preocupe – os fios manterão a sua afiação por muito tempo.

Este conjunto inclui:

  • gyuto: um verdadeiro tudo-em-um, adequado para preparar carne, peixe e legumes – a sua lâmina longa é ótima para fatias mais longas, bem como para movimentos de balançar e picar na tábua de cortar.
  • pequeno: faca pequena e complementar para outras tarefas, como descascar, pelar e picar – está lá para ajudar quando é necessário qualquer tipo de trabalho preciso.

FORMATO DA LÂMINA:
O Gyuto é a forma de lâmina mais versátil e útil na cozinha moderna. Tem um perfil largo para facilitar a transferência de alimentos e tende a ser bastante plano em direção ao calcanhar, permitindo um corte fácil e rápido na tábua de cortar. Uma ponta afiada permite perfurar e realizar trabalhos precisos e delicados. Uma ligeira curva entre a ponta e a seção média torna a barriga ótima para balançar a lâmina para frente e para trás ao cortar. Pode ser usado para cortar carne, peixe e vegetais.

As facas petty são basicamente versões menores das facas Gyuto (faca de chef). As facas petty são destinadas a todas aquelas tarefas menores onde facas maiores são consideradas difíceis de manusear. Em cima e fora da tábua de corte.

AÇO:
VG-10 (V de Vanádio, G de "ouro" como em "padrão de ouro") é fabricado pela Takefu Special Steel Company, uma empresa de aço relativamente pequena que, há cerca de 60 anos, conseguiu encontrar o equilíbrio certo entre diferentes elementos para criar o aço para facas japonesas mais popular hoje em dia. O aço VG-10 é um aço inoxidável com um teor relativamente alto de Carbono (C) (1%), 15% de Cromo (Cr), 1% de Molibdénio (Mo), 0,3% de Vanádio (V) e 1,5% de Cobalto (Co). A combinação de Cr, Mo e V forma muitos carbonetos duros, tornando o aço resistente à abrasão, o que se traduz em uma afiação duradoura e suave.

LAMINAÇÃO:
A camada central composta por aço VG-10 foi intercalada entre duas camadas de aço mais macio. Esta técnica é chamada de san-mai e é utilizada para proteger o núcleo duro (mas delicado) de fatores externos e impactos físicos, que poderiam levar à quebra.

GEOMETRIA:
As facas têm lâminas de duplo bisel (simétricas).

ACABAMENTO DA LÂMINA:
As duas facas destacam-se das outras devido ao seu design elegante e futurista – as camadas exteriores em aço inoxidável são moldadas num padrão damasco, conferindo a esta faca um apelo visual extra.

LIDAR:
As facas estão equipadas com um cabo ergonómico em estilo ocidental, tipo yo, feito de micarta preta, um composto de madeira muito durável. O cabo é visualmente realçado com a inserção de um detalhe em aço inoxidável. O peso do cabo complementa perfeitamente o peso da lâmina e proporciona um equilíbrio uniforme, tornando-o fácil e confortável de usar. O cabo também oferece uma pega segura e firme que evitará que a palma escorregue contra a lâmina.

SOBRE O FERREIRO:
TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes de facas de cozinha japonesas. Eles são renomados em todo o Japão e internacionalmente pela qualidade superior das suas facas a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação insaciável por melhorias constantes nas suas facas e materiais, torna as facas da TOJIRO indispensáveis em qualquer cozinha. Qual é o principal foco da TOJIRO? Afiamento!

Um grande bónus é a sua excelente equipa, que estamos sempre muito ansiosos por conhecer e conversar! 😊

Dimensões da caixa: 392mm (15.4") x 146mm (5.8") x 35mm (1.4")
Peso total: 875g (30,9 oz)

Formato da lâmina: [Knife set] Gyuto / Petty

Tipo de aço: VG-10

Construção da lâmina: San-mai / damascus

Dureza (escala HRC): 60-61

Comprimento total: 344mm (13.5") / 268mm (10.6")

Comprimento da lâmina: 210mm (8.3") / 150mm (5.9")

Altura da lâmina: 43mm (1.7") / 32mm (1.3")

Espessura da coluna: 2.0mm (0.08") / 1.7mm (0.07")

Peso: 245g (8.6 oz) / 150g (5.3 oz)

Comprimento da alça: 133mm (5.2") / 120mm (4.7")

Tipo de cabo/madeira: Western (Yo) style / Micarta

Kanji na lâmina: "Tojiro" 藤次郎 "Flash" 閃光

Ferreiro: TOJIRO

Localização da ferraria: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan

☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis pequenas variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos fornecer uma boa representação fotográfica de nossos produtos, mas a resolução e as cores da tela do computador variam, portanto, os produtos podem não parecer exatamente como são vistos na tela.

O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e damanutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aço de alta qualidade. Siga estas dicas para manter sua faca japonesa em excelente forma:

✔ Utilize uma tábua de corte de madeira, plástico ou borracha.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, utilize um porta-faca ou uma bainha protetora para faca (saya) .
✔ Uma boa técnica de corte é sua melhor aposta para prolongar a nitidez.
✔ Use pedras de amolar para afiar a faca.

❗️Não deixe a faca na pia. Lave à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar louça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a ponta da lâmina. Use a lombadada faca.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abridor de latas, chave de fenda, espátula, alicate, martelo, etc.

→ Para mais detalhes, leia nosso guia
sobre
Manutenção de facas de cozinha.

🤙 Contate-nos se precisar de ajuda. Respondemos em até 1 dia útil.

TAXAS DE ENVIO:
- €10
- taxa fixa mundial com DHL Express (entrega expressa, 2 a 5 dias úteis).
- GRATUITO - todos os pedidos acima de € 300 (DHL Express).

EXCEÇÕES:
- Reino Unido
- o envio para o Reino Unido custa € 15. Todos os pedidos são enviados com UPS Express (2 a 3 dias úteis). Frete grátis para pedidos acima de € 300.
- Rússia (atualmente não disponível) - o frete para a Rússia custa € 40. Todos os pedidos são enviados com serviço corretal EMS .

DEVERES E IMPOSTOS DE IMPORTAÇÃO:
Enviamos todos os pedidos DDP (direitos e impostos pagos). Isto significa que não serão cobradas quaisquer taxas e impostos de importação (incluindo IVA). Todos os nossos preços são finais. O preço que você vê na finalização da compra é o preço final, sem custos ocultos.

PRAZO DE ENTREGA:
- Europa:
1 a 2 dias úteis
- EUA e Canadá: 2 a 4 dias úteis
- Resto do mundo: de 3 a 5 dias úteis

DEVOLUÇÕES:
Nossa política de devolução dura 30 dias. Se já se passaram mais de 30 dias desde o dia em que você recebeu seu pedido, infelizmente não podemos oferecer reembolso ou troca.

→ Leia nossa política de ENVIO E DEVOLUÇÕES para mais informações. Nós nos esforçamos para resolver qualquer problema rapidamente e com o mínimo de complicações para você. Se você tiver alguma dúvida adicional, entre em contato conosco .

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Cada faca vem com:

✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
✔️ Band-Aid preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos em uma velha folha de jornal japonês – assim cada faca está pronta para ser presenteada assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel washi japonês .

Envio expresso para todo o mundo

10€ taxa fixa com DHL Express.
Grátis em encomendas superiores a 300€.

Algumas exceções se aplicam.

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QUESTIONÁRIO

Ainda está em dúvida sobre qual tipo de faca japonesa deve atender melhor às suas necessidades? 

Criamos um teste de cinco etapas para ajudá-lo a encontrar a faca perfeita com base em suas habilidades culinárias e no tipo de comida que você prepara.

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