Facas de aço inoxidável

Ideal para iniciantes e chefs profissionais, as facas de aço inoxidável oferecem um equilíbrio fiável entre desempenho e facilidade de manutenção. Contendo mais de 12% de crómio, resistem à corrosão e às manchas — tornando-as perfeitas para cozinhas movimentadas onde a manutenção precisa de ser simples. Estas facas atingem o equilíbrio certo entre dureza e resistência, embora possam necessitar de afiação mais frequente em comparação com lâminas de alto carbono. Os aços inoxidáveis populares incluem VG-10, VG-5, AUS-10, AUS-8 e Ginsan, cada um conhecido por combinar durabilidade com praticidade diária.