[SET] Conjunto ZDP-189 [Bunka + Petty]
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- Descrição
- Especificações
- Cuidados com a faca
- Envio
Geralmente não recomendamos a compra de conjuntos de facas. Recomendamos comprar primeiro uma faca multiuso, descobrir o que está faltando e depois comprar outra faca, geralmente uma faca menor.
Pois bem, com estas duas facas não pudemos deixar de combiná-las 😌. ZDP-189 Bunka Black foi a nossa primeira faca que projetamos e mandamos fazer pelas mãos habilidosas dos ferreiros Yoshida Hamono. Bunka foi tão bem aceito que queríamos uma faca menor que complementasse o bunka maior e multifuncional.O ZDP-189 Petty Black segue um formato semelhante ao de seu parente maior, mas é mais ágil e projetado para todas aquelas tarefas em que o bunka parece muito grande e desajeitado.
Para um cozinheiro doméstico, essas duas facas provavelmente atenderão a todas as necessidades que sua cozinha exige. Os chefs profissionais provavelmente precisarão de algumas facas adicionais e mais específicas para tarefas, mas este conjunto de facas ZDP-189 é um ótimo começo, independentemente de suas habilidades e profissão.
O aço ZDP-189 é um dos aços mais duros disponíveis para a produção de facas de cozinha. Devido à sua dureza (HRC 65-67), você desfrutará de uma retenção de borda incrivelmente longa com nitidez suave e fina. Uma borda lisa significa menos danos às células dos ingredientes, o que significa que seus alimentos (crus) permanecerão frescos por mais tempo e preservarão mais sabor ao cozinhar. O aço ZDP-189 é resistente a manchas, portanto, essas facas exigem pouca manutenção (ainda recomendamos lavá-las e secá-las após cada uso, e não usar máquina de lavar louça - isso é apenas um mau cuidado com a faca). Como o ZDP-189 é tão duro, será necessário algum esforço extra para ser afiado e, com o uso inadequado, a lâmina pode lascar, portanto, evite bater em ossos, cortar alimentos congelados ou usar a faca como chave de fenda (sim, isso ainda acontece 😳).
Formato da lâmina: Bunka / Petty
Tipo de aço: ZDP-189
Construção da lâmina: Warikomi / convex v-edge / kuro-uchi
Dureza (escala HRC): 65-67
Comprimento total: 325mm (12.8") / 255mm (10.0")
Comprimento da lâmina: 190mm (7.5") / 135mm (5.3")
Altura da lâmina: 52mm (2.0") / 30mm (1.2")
Espessura da coluna: 2mm (0.08")
Peso: 155g (5.5 oz) / 70g (2.5 oz)
Comprimento da alça: 125mm (4.9") / 115mm (4.5")
Tipo de cabo/madeira: Japanese / Walnut
Kanji na lâmina:
Ferreiro: Yoshida Hamono
Localização da ferraria: SAGA / Saga Prefektura / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas em nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis pequenas variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos fornecer uma boa representação fotográfica de nossos produtos, mas a resolução e as cores da tela do computador variam, portanto, os produtos podem não parecer exatamente como são vistos na tela.
O desgaste da lâmina depende qualidade do aço, uso e manutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aço de alta qualidade. Siga estas dicas para manter sua faca japonesa em excelente forma:
✔ Use um pano de madeira, plástico ou borracha tábua de cortar.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, utilize um porta-faca ou um bainha protetora para faca (saya).
✔ Uma boa técnica de corte é sua melhor aposta para prolongar a nitidez.
✔ Usar pedras de afiar para afiar a faca.
❗️Não deixe a faca na pia. Lave à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar louça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a ponta da lâmina. Use o coluna da faca em vez disso.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abridor de latas, chave de fenda, espátula, alicate, martelo, etc.
→ Para mais detalhes, leia nosso guia
sobre Manutenção de facas de cozinha.
🤙 Contate-nos se precisar de ajuda. Respondemos em até 1 dia útil.
TAXAS DE ENVIO:
- €10 - taxa fixa mundial com DHL Express (entrega expressa, 2 a 5 dias úteis).
- LIVRE - todas as encomendas superiores a 300€ (DHL Express).
EXCEÇÕES:
- Reino Unido - custos de envio para o Reino Unido €15. Todos os pedidos são enviados com UPS Express (2 a 3 dias úteis). Frete grátis para pedidos acima de € 300.
- Rússia (atualmente não disponível) - custos de envio para a Rússia €40. Todos os pedidos são enviados com EMS postal serviço.
DIREITOS E IMPOSTOS DE IMPORTAÇÃO:
Enviamos todos os pedidos DDP (direitos e impostos pagos). Isto significa que não serão cobradas quaisquer taxas e impostos de importação (incluindo IVA). Todos os nossos preços são finais. O preço que você vê na finalização da compra é o preço final, sem custos ocultos.
PRAZO DE ENTREGA:
- Europa: 1-2 dias úteis
- EUA e Canadá: 2 a 4 dias úteis
- Resto do mundo: 3-5 dias úteis
RETORNOS:
Nossa política de devolução dura 30 dias. Se já se passaram mais de 30 dias desde o dia em que você recebeu seu pedido, infelizmente não podemos oferecer reembolso ou troca.
→ Leia nosso ENVIOS E DEVOLUÇÕES política para obter mais informações. Nós nos esforçamos para resolver qualquer problema rapidamente e com o mínimo de complicações para você. Se você tiver alguma dúvida adicional, por favor Contate-nos.
Cada faca vem com:
✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
✔️ Band-Aid preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos em uma velha folha de jornal japonês – assim toda faca está pronta para ser repassada Como um presente assim que chegar à sua porta!
✔️ Oferecemos também uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional japonês washi papel.
QUESTIONÁRIO
Ainda está em dúvida sobre qual tipo de faca japonesa deve atender melhor às suas necessidades?
Criamos um teste de cinco etapas para ajudar você a encontrar a faca perfeita com base em suas habilidades culinárias e no tipo de comida que você prepara.