Ikeuchi Faca Kiridashi Dobrável Tsuchime 95mm (3.7")
🚩 This blade will develop patina with use, while improper maintenance may lead to rust formation.
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✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descrição
- Especificações
- Cuidados com a faca
- Envio
Inspirada na tradicional kiridashi japonesa, esta compacta faca dobrável é uma ferramenta versátil para uso diário. Ideal para trabalhos em madeira, corte de couro, artesanato em papel, enxertia no jardim ou simplesmente para abrir caixas. Graças ao seu design dobrável com um mecanismo de bloqueio, é segura para transportar e fácil de usar em movimento.
A lâmina de 120 mm apresenta um núcleo de Aogami #2 (Aço Azul), conhecido pela sua excelente retenção de fio e facilidade de afiação. O núcleo é revestido com aço inoxidável mais macio para maior resistência à corrosão, enquanto o fio de corte é afiado apenas de um lado — tornando-a perfeita para utilizadores destros.
✔ Design tradicional japonês dobrável
✔ Fio único extremamente afiado e preciso
✔ Compacta e fácil de transportar
✔ Feita à mão com atenção ao detalhe
✔ Materiais duráveis e fáceis de manter
FORMA DA LÂMINA:
A lâmina compacta Kiridashi é valorizada no Japão pela sua versatilidade — desde afiar lápis até podar bonsai. O seu fio recto e ponta fina oferecem excelente controlo, especialmente para cortes de puxar ou tarefas de precisão como entalhe, trabalho em couro ou artesanato. Como uma faca dobrável com mecanismo de bloqueio, combina utilidade tradicional com portabilidade e segurança diárias. A lâmina bloqueia firmemente no lugar quando totalmente aberta, garantindo uma experiência de corte segura e estável. Para fechar a faca, basta pressionar o pino do mecanismo de bloqueio no meio do cabo — isso liberta a lâmina para que possa ser dobrada com segurança para trás no cabo.
Dobra até 140 mm (5,5") para fácil transporte e bloqueia com segurança quando aberta (240 mm / 9,4").
AÇO:
O aço Aogami #2 é endurecido a 61-62 HRC. A vantagem desta lâmina é a sua durabilidade do fio e facilidade de afiação. A lâmina é de bisel único e extremamente fácil de re-afiar, tornando-a ideal para utilizadores que valorizam a precisão. A faca precisa de ser cuidada, não deve ser deixada molhada e deve ser aplicada óleo na lâmina de vez em quando - recomendamos o uso de óleo Ballistol ou Camellia.
ACABAMENTO DA LÂMINA:
A superfície tsuchime (martelada) é uma homenagem aos métodos tradicionais de forjamento e ajuda a reduzir o atrito durante o corte.
CABO:
O cabo é fabricado em contraplacado laminado, moldado para um aperto natural e seguro. Pinos de latão reforçam a construção, enquanto a extremidade recortada remete à carpintaria japonesa clássica. Um orifício para cordão na base adiciona versatilidade prática — permitindo que a faca seja amarrada, pendurada ou transportada com facilidade.
Uma etiqueta preta com caracteres kanji dourados e o selo vermelho do artesão completam o cabo — uma marca elegante da sua origem artesanal.
Formato da lâmina: Kiridashi / Folding knife
Tipo de aço: Aogami #2
Construção da lâmina: Ni-mai / tsuchime
Dureza (escala HRC): 62–63
Comprimento total: open: 240 mm (9.4") / folded: 140 mm (5.5")
Comprimento da lâmina: 95mm (3.7")
Altura da lâmina: 30mm (1.2")
Espessura da coluna: 2mm (0.08")
Peso: 100g (3.5 oz)
Comprimento da alça: 135mm (5.3")
Tipo de cabo/madeira: Laminated plywood, fluted end, brass pins, lanyard hole
Kanji na lâmina:
Ferreiro: Ikeuchi Hamono
Localização da ferraria: MIKI / Hyōgo Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis pequenas variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos fornecer uma boa representação fotográfica de nossos produtos, mas a resolução e as cores da tela do computador variam, portanto, os produtos podem não parecer exatamente como são vistos na tela.
☝️ ESTA FACA PODE DESENVOLVER PATINA
Facas feitas de aço carbono podem, devido ao seu baixo teor de cromo (Cr), descolorir e desenvolver pátina . A faca é mais sensível quando ainda é nova e a pátina ainda não se desenvolveu, mas mais tarde a pátina protegerá a lâmina. Esses tipos de facas exigem um pouco mais de cuidado:
✔ Limpe regularmente com um pano limpo e seco (você também pode fazer isso durante o uso).
✔ Após o uso, enxágue com água morna e seque.
✔ Cubra-o regularmente com óleo de manutenção de facas ou óleo de girassol refinado puro.
✔ Guarde a faca embrulhando-a em papel que irá absorver a umidade e proteger a lâmina.
A pátina é uma fina camada que se forma na superfície do aço oxidado e o protege de futuras oxidações. A pátina não deve ser confundida com ferrugem. A pátina protege a lâmina, enquanto a ferrugem causa corrosão e deterioração do material, por isso deve ser removida (ver Borrachas de ferrugem ).
→ Para informações detalhadas sobre pátina, leia nossa postagem dedicada sobre pátina.
DICAS GERAIS DE CUIDADOS COM A FACA:
O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e damanutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aço de alta qualidade. Siga estas dicas para manter sua faca japonesa em excelente forma:
✔ Utilize uma tábua de corte de madeira, plástico ou borracha.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, utilize um porta-faca ou uma bainha protetora para faca (saya) .
✔ Uma boa técnica de corte é sua melhor aposta para prolongar a nitidez.
✔ Use pedras de amolar para afiar a faca.
❗️Não deixe a faca na pia. Lave à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar louça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a ponta da lâmina. Use a lombadada faca.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abridor de latas, chave de fenda, espátula, alicate, martelo, etc.
→ Para mais detalhes, leia nosso guia
sobre Manutenção de facas de cozinha.
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Cada faca vem com:
✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
✔️ Band-Aid preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos em uma velha folha de jornal japonês – assim cada faca está pronta para ser presenteada assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel washi japonês .
Questionário
Ainda está em dúvida sobre qual tipo de faca japonesa deve atender melhor às suas necessidades?
Criamos um teste de cinco etapas para ajudá-lo a encontrar a faca perfeita com base em suas habilidades culinárias e no tipo de comida que você prepara.
