SharpEdge Dressing Stone - Nagura_1

SharpEdge

Pierre à dresser SharpEdge - Nagura

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Nagura est une pierre à dresser plus petite, un accessoire important pour affûter les couteaux avec des pierres à aiguiser. Nous les recommandons pour nettoyer la pierre et créer un coulis, notamment lors de l'utilisation de pierres plus fines (> 3000).

Application: Trempez la pierre dans l'eau (10 min) puis nettoyez la surface de la pierre en effectuant des mouvements circulaires. Lors de la création d’une bouillie, utilisez la même procédure. Arrondissez les coins du nagura pour éviter qu'il ne colle à la surface pendant le processus.

Utiliser: La bouillie aide au polissage et à l’amincissement. Recommandé pour affûter les couteaux à simple biseau. Lors du polissage, le travail sera plus uniforme et vous obtiendrez plus rapidement le résultat souhaité. Avec les pierres de granulation plus élevée, le nagura est utilisé pour nettoyer la pierre et pour corriger tout petit creux ou dommage sur la pierre à aiguiser.

Grain : #500
Dimensions : 65x20x53 mm (2,6"x0,8"x2,1")

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Guide du débutant sur l'affûtage des couteaux

Guide d'affûtage des couteaux

Si vous débutez dans l'affûtage des couteaux, ne sautez pas notre  Guide du débutant sur l'affûtage des couteaux. Nous couvrons toutes les bases et vous apprenons à bien aiguiser un couteau de cuisine.

Découvrez des conseils d'experts, des techniques et des recommandations de produits dans nos articles de blog d'affûtage pour affûter vos couteaux comme un pro !

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