Amakusa Red Large Sharpening Stone - Natural Stone_1
Amakusa Red Large Sharpening Stone - Natural Stone_2
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Iron Clad

Grande pierre à aiguiser rouge Amakusa - Pierre naturelle

48,00€ 60,00€

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Amakusa est une pierre à aiguiser naturelle avec un grain #500-#800. L'avantage d'une pierre naturelle est qu'elle laisse des traces très visibles d'affûtage antérieur sur la lame, révélant toutes les irrégularités et les points bas, nous indiquant ainsi sur quelles zones de la lame il faut affiner.

Les pierres d'Amakusa proviennent d'une carrière située sur l'île de Shimoshima, proche de la ville d'Amakusa dans la préfecture de Kumamoto. Parce que des rayures dans diverses nuances de rouge parcourent sa surface, il est également connu sous le nom de « tora-to » ou tigre rouge.

❗ Comme il s'agit d'une pierre naturelle provenant directement d'une carrière, les rayures, et les teintes de couleurs peuvent varier d'une pierre à l'autre. La pierre que vous recevez peut différer en couleur et en texture des pierres présentées sur cette page.

Elle fonctionne rapidement (comparable à la pierre Naniwa Traditional #1000) et donne des résultats exceptionnels lors de l'affûtage d'aciers plus doux ou du revêtement d'acier tamahagane. C'est une pierre très dure, elle crée donc une très petite quantité de boue lors de son utilisation.

Même si Amakusa est une pierre naturelle un peu plus dure et plus lente que ses homologues synthétiques, et qu'elle présente également une texture inégale, elle est plus performante, dure beaucoup plus longtemps et donne des résultats exceptionnels. Recommandé pour les affûteurs avancés.

🚩 Nous vous recommandons d'aplatir votre pierre après chaque utilisation lorsque la pierre est déjà humide et la boue laissée sur la pierre après l'affûtage facilitera le processus. De cette façon, la pierre sera belle, plate et prête pour votre prochaine séance d'affûtage. Après utilisation, rangez-le dans un endroit sûr, sec et aéré, afin qu'il puisse sécher naturellement, uniformément et lentement. L'entretien et le stockage adéquat de votre couteau prolongeront la durée de vie de votre fidèle outil d'affûtage. 

👉 Pour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d'acheter un support de pierre (pont d'évier) pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l'affûtage.

Caractéristiques:

*Comme il s'agit d'une pierre naturelle provenant directement d'une carrière, la taille et le poids de chaque pierre peuvent varier d'une pierre à l'autre.

Grincer: #500-#800
Dimensions: 205 x 70 x 50 mm*
Poids: 1900g*
Série de pierres : Amakusa

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Guide du débutant sur l'affûtage des couteaux

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Si vous débutez dans l'affûtage des couteaux, ne sautez pas notre  Guide du débutant sur l'affûtage des couteaux. Nous couvrons toutes les bases et vous apprenons à bien aiguiser un couteau de cuisine.

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