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Strop en cuir SharpEdge [2-sided]
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Un cuir à deux faces est utilisé à la toute fin du processus d'affûtage pour éliminer le reste des bavures de la lame. Le principe d’utilisation d’un strop en cuir double face est sensiblement le même que celui des pierres à aiguiser. Nous commençons par le cuir le plus grossier et finissons par le cuir le plus fin et le plus lisse. Nous pouvons également utiliser les deux faces pour appliquer des pâtes à polir de grains différents sur le cuir.
Pour un résultat encore meilleur et un polissage supérieur, nous vous recommandons fortement d'appliquer la pâte à polir Koyo "Green Rouge" sur le côté le plus grainé de ce cuir.
Dimensions (LxlxH) : 37 cm x 4,5 cm x 2 cm (14,6" x 1,8" x 0,8")
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Guide du débutant sur l'affûtage des couteaux
Guide d'affûtage des couteaux
Si vous débutez dans l'affûtage des couteaux, ne sautez pas notre Guide du débutant sur l'affûtage des couteaux. Nous couvrons toutes les bases et vous apprenons à bien aiguiser un couteau de cuisine.
Découvrez des conseils d'experts, des techniques et des recommandations de produits dans nos articles de blog d'affûtage pour affûter vos couteaux comme un pro !