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Tojiro

[SET] Set de regalo Tojiro DP

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El set de regalo Tojiro DP es una manera maravillosa de brindar felicidad a cualquier entusiasta de la cocina. Incluye los cuchillos más importantes de cualquier colección inicial:

  • un santoku multiusos, que podrá abordar la mayoría de los productos: carne, pescado y verduras,
  • un cuchillo pequeño, esencial para todas las tareas delicadas, como pelar, pelar y otros trabajos precisos.

Realmente no puedes equivocarte con el aspecto clásico de este juego, con un acabado de hoja pulida y un mango clásico de estilo occidental (Yo) hecho de micarta. El acero inoxidable VG-10 mantendrá las hojas afiladas durante mucho tiempo y resistirá muy bien la corrosión.

Según algunas supersticiones, las palabras "cuchillo" y "regalo" no deberían estar en la misma oración. Se cree que regalar un cuchillo a un ser querido trae mala suerte y podría "cortar" la amistad entre quien lo recibe y quien lo da. Sin embargo, esto se soluciona fácilmente con un simple gesto simbólico del destinatario, que se supone debe cambiar el cuchillo por una moneda.

Leer más sobre cuchillos como regalo aquí.

FORMAS DE HOJA:
Santoku: La palabra japonesa Santoku se traduce aproximadamente como "cuchillo de las tres virtudes" y se refiere a la amplia variedad de ingredientes que el cuchillo puede manejar: carne, pescado y verduras, o a las tareas que puede realizar: rebanar, picar y cortar en cubitos - el énfasis es en el número 3 (San).

Insignificante: Los cuchillos pequeños están destinados a todas aquellas tareas más pequeñas en las que los cuchillos más grandes se consideran difíciles de manejar. Un cuchillo imprescindible en toda cocina, se puede utilizar para pelar, pelar, decorar, cortar el corazón de las manzanas en cuartos, quitar los ojos de las patatas, etc.

ACERO:
VG-10 (V de vanadio, G de "oro" como en "estándar de oro") es fabricado por Takefu Special Steel Company, una empresa siderúrgica relativamente pequeña que hace unos 60 años logró encontrar el equilibrio perfecto entre diferentes elementos para crear El acero japonés más popular para fabricar cuchillos en la actualidad. El acero VG-10 es acero inoxidable con un contenido relativamente alto de carbono (C) (1%), 15% de cromo (Cr), 1% de molibdeno (Mo), 0,3% de vanadio (V) y 1,5% de cobalto (Co). La combinación de Cr, Mo y V forma una gran cantidad de carburos duros, lo que hace que el acero sea resistente a la abrasión, lo que se traduce en un filo suave y duradero.

LAMINACIÓN:
La capa central de acero VG-10 se intercaló entre dos capas de acero más blando. Esta técnica se llama san-mai y se utiliza para proteger el núcleo duro (pero delicado) de factores externos e impactos físicos, que podrían provocar roturas.

GEOMETRÍA:
Tiene una hoja de doble bisel (simétrica).

ACABADO DE LA HOJA:
Acabado clásico de hoja migaki (pulida).

MANEJAR:
Mango clásico estilo western (Yo) fabricado en micarta, con remaches de acero.

ACERCA DEL HERRERO:
Tojiro es uno de los cinco mayores fabricantes japoneses de cuchillos de cocina. Son reconocidos en todo Japón e internacionalmente por sus cuchillos de alta calidad a un precio razonable. El enfoque de Tojiro en tecnologías avanzadas, junto con su insaciable dedicación por la mejora constante de sus cuchillos y materiales, hace que los cuchillos de Tojiro sean imprescindibles en cualquier cocina. ¿El enfoque principal de Tojiro? ¡Nitidez!

¡Una gran ventaja es su gran equipo, al que siempre estamos ansiosos por conocer y hablar con ellos! 😊

Dimensiones de la caja: 398 mm (15,7") x 142 mm (5,6") x 37 (1,5") mm
Longitud total: 687 g (24,2 onzas)

Forma de la hoja: [Knife set] Santoku + Petty

Tipo de acero: VG-10

Construcción de la hoja: San-mai / migaki

Dureza (escala HRC): 60-61

Longitud total: 300mm (11.8") / 120mm (4.7")

Longitud de la hoja: 170mm (6.7") / 120mm (4.7")

Altura de la hoja: 45mm (1.8") / 26mm (1.0")

Grosor del lomo: 2.1mm (0.08") / 1.8mm (0.07")

Peso: 180g (6.4 oz) / 67 g (2.4 oz)

Longitud de la manija: 120mm (4.7") / 105mm (4.1")

Tipo de mango/madera: Western (Yo) style / Micarta

Kanji en la hoja: "Tojiro" 藤次郎

Herrero: Tojiro

Ubicación de la herrería: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan

☝️ Los cuchillos de cocina japoneses de nuestra tienda están hechos a mano con materiales naturales. Son posibles ligeras variaciones en color, textura, peso y otras dimensiones. Intentamos ofrecer una buena representación fotográfica de nuestros productos; sin embargo, la resolución y los colores de la pantalla de la computadora varían, por lo que es posible que los productos no se vean exactamente como se ven en la pantalla.

El desgaste de la hoja depende del calidad del acero, uso y mantenimiento de la hoja. Los cuchillos japoneses están fabricados con aceros de alta calidad. Siga estos consejos para mantener su cuchillo japonés en óptimas condiciones:

✔ Utilice un soporte de madera, plástico o caucho. tabla de cortar.
✔ Después de su uso, lave los cuchillos y séquelos.
✔ Para el almacenamiento, utilice un sujetador de cuchillo o un funda protectora para cuchillo (saya).
✔ Una buena técnica de corte es la mejor opción para prolongar el filo.
✔ Uso piedras de afilar para afilar el cuchillo.

❗️No dejes el cuchillo en el fregadero. Lávelo a mano.
❗️No laves el cuchillo en el lavavajillas.
❗️No utilices el cuchillo sobre superficies de vidrio, cerámica, mármol o acero.
❗️No raspes la comida de la tabla de cortar con el borde de la cuchilla. Utilizar el columna vertebral del cuchillo en su lugar.
❗️El cuchillo es una herramienta destinada a un uso específico: cortar alimentos. No es un abrelatas, un destornillador, una paleta, un cortador de alambre, un martillo, etc.

→ Para más detalles, lee nuestra guía.
en
Mantenimiento de cuchillos de cocina.

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TARIFAS DE ENVIO:
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- Rusia (actualmente no disponible) - costos de envío a Rusia €40. Todos los pedidos se envían con correo electrónico servicio.

DERECHOS E IMPUESTOS DE IMPORTACIÓN:
Enviamos todos los pedidos DDP (derechos e impuestos pagados). Esto significa que no se le cobrarán tasas ni impuestos de importación (incluido el IVA). Todos nuestros precios son finales.. El precio que ves al finalizar la compra es el precio final, sin costes ocultos.

EL TIEMPO DE ENTREGA:
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- EE. UU. y Canadá: 2-4 días hábiles
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Nuestra política de devoluciones tiene una duración de 30 días. Si han pasado más de 30 días desde el día en que recibió su pedido, lamentablemente no podemos ofrecerle un reembolso ni un cambio.

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Cada cuchillo viene con:

✔️ Instrucciones y folleto de cuidados del cuchillo.
✔️ Una curita preventiva: ¡los cuchillos están muy afilados! 😉
✔️ Caja original del herrero, que envolvemos en una vieja hoja de periódico japonés, para que cada cuchillo esté listo para ser heredado. como un regalo ¡tan pronto como llegue a tu puerta!
✔️ También ofrecemos una opción especial para envolver regalos con el tradicional japonés washi papel.

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