Tsunehisa SRS13 Santoku Oak 165mm (6.5")_1
Tsunehisa SRS13 Santoku Oak 165mm (6.5")_2
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Tsunehisa

Tsunehisa SRS13 Carvalho Santoku 165 mm (6,5")

170,00€

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“Alto desempenho” encontra “Preço-desempenho”.

Santoku é uma faca de cozinha versátil que irá brilhar em todos os tipos de cortes e cortes na tábua de cozinha. Os amantes de carne sentirão falta apenas de um pouco de comprimento com pedaços maiores de carne. Você sabia que a palavra santoku significa “faca das três virtudes” em japonês? A palavra san é o número três, o que significa que pode ser usada para preparar vegetais, peixes e carnes.

SRS13 é um aço em pó de alta tecnologia desenvolvido pela Nachi-Fujikoshi, um dos produtores de aço mais avançados do Japão. O aço é tratado termicamente até aprox. 64 HRC. Também é menos provável que lasque do que alguns outros aços em pó e também é totalmente inoxidável (sem pátina!).

A lâmina é polida minimalistamente em um design japonês de “linha de cabelo”, presa a uma lâmina tradicional simples, mas resistente. Cabo de carvalho japonês Wa. Uma lâmina muito fina seguida por uma retificação côncava ainda mais fina colocará esta em uma categoria multifuncional japonesa leve de tamanho médio.

A nitidez extrema fará deste um verdadeiro destruidor de cozinha, onde nenhum ingrediente terá chance. Aço de alto desempenho, design japonês limpo, baixa manutenção e um preço que você não precisa gastar muito para comprar um fazem deste nakiri uma verdadeira pechincha.

Sobre Tsunehisa:
As facas Tsunehisa são uma marca que combina uma variedade de facas de alta qualidade de vários centros de facas do Japão, como Tosa, Seki e Sakai. A filosofia deles é que cada região tenha seu próprio aço e diferentes processos de fabricação. Por exemplo, Tosa é mais conhecida por seus aços Ginsanko e Aus-8, Seki é famosa por fabricar lâminas excelentes do grupo de aços V-Gold e Sakai por suas facas Honyaki de bisel único.

Formato da lâmina: Santoku

Tipo de aço: SRS-13

Construção da lâmina: San-mai / migaki

Dureza (escala HRC): 63

Comprimento total: 306mm (12.0")

Comprimento da lâmina: 165mm (6.5")

Altura da lâmina: 47mm (1.9")

Espessura da coluna: 2mm (0.08")

Peso: 130g (4.6oz)

Comprimento da alça: 128mm (5.0")

Tipo de cabo/madeira: Japanese / Oak

Kanji na lâmina: "Tsunehisa [eternal or permanent]" 恒久

Ferreiro: Tsunehisa

Localização da ferraria: TOSA / Kōchi Prefecture / Japan

☝️ As facas de cozinha japonesas em nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis pequenas variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos fornecer uma boa representação fotográfica de nossos produtos, mas a resolução e as cores da tela do computador variam, portanto, os produtos podem não parecer exatamente como são vistos na tela.

O desgaste da lâmina depende qualidade do aço, uso e manutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aço de alta qualidade. Siga estas dicas para manter sua faca japonesa em excelente forma:

✔ Use um pano de madeira, plástico ou borracha tábua de cortar.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, utilize um porta-faca ou um bainha protetora para faca (saya).
✔ Uma boa técnica de corte é sua melhor aposta para prolongar a nitidez.
✔ Usar pedras de afiar para afiar a faca.

❗️Não deixe a faca na pia. Lave à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar louça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a ponta da lâmina. Use o coluna da faca em vez disso.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abridor de latas, chave de fenda, espátula, alicate, martelo, etc.

→ Para mais detalhes, leia nosso guia
sobre
Manutenção de facas de cozinha.

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Enviamos todos os pedidos DDP (direitos e impostos pagos). Isto significa que não serão cobradas quaisquer taxas e impostos de importação (incluindo IVA). Todos os nossos preços são finais. O preço que você vê na finalização da compra é o preço final, sem custos ocultos.

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Cada faca vem com:

✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
✔️ Band-Aid preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos em uma velha folha de jornal japonês – assim toda faca está pronta para ser repassada Como um presente assim que chegar à sua porta!
✔️ Oferecemos também uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional japonês washi papel.

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