Tojiro Santoku Damasco 165mm (6.5")
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- Descrição
- Especificações
- Cuidados com a Faca
- Envio
A TOJIRO Santoku Damascus é uma ótima escolha se você está à procura de uma faca multiuso para a sua cozinha. Ela possui uma lâmina ligeiramente mais larga do que as facas Santoku mais comuns, portanto, irá se destacar ao cortar legumes, mas também terá um bom desempenho ao cortar pedaços pequenos a médios de carne e peixe. O excelente aço VG-10 com dureza de 61 HRC é revestido com 62 camadas de aço inoxidável mais macio com o padrão Damascus, tornando cada faca uma peça de aparência única.
A lâmina se estende em um cabo Wa redondo japonês tradicional feito de madeira de magnólia com ponteira de chifre de búfalo. A alça possui um ângulo enfatizado para uma melhor aderência, o que a torna mais adequada para usuários destros.
Da série Shippu Damascus da TOJIRO, atualmente também temos:
SOBRE A TOJIRO:
TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes de facas de cozinha japonesas. Eles são renomados em todo o Japão e internacionalmente pela qualidade superior das suas facas a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação insaciável por melhorias constantes das suas facas e materiais, torna as facas da TOJIRO indispensáveis em qualquer cozinha. Qual é o principal foco da TOJIRO? Afiamento!
Um grande bônus é sua excelente equipe, que estamos sempre ansiosos para conhecer e conversar! 😊
Santoku: Santoku
VG-10: VG-10
San-mai / full hamaguri convex / migaki & damascus: San-mai / full hamaguri convex / migaki & damascus
Dureza (escala HRC): 60-61
307mm (12.1"): 307mm (12.1")
165mm (6.5"): 165mm (6.5")
50mm (2.0"): 50mm (2.0")
2.0mm (0.08"): 2.0mm (0.08")
125g (4.4 oz): 125g (4.4 oz)
126mm (5.0"): 126mm (5.0")
Tipo de cabo / madeira: Japanese / Magnolia
Kanji na lâmina:
Ferreiro: TOJIRO
TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas na nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. Podem ocorrer ligeiras variações na cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos dar uma boa representação fotográfica dos nossos produtos, no entanto a resolução e as cores do ecrã do computador podem variar, pelo que os produtos podem não parecer exatamente como são vistos no ecrã.
O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e da manutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aços de alta qualidade. Siga estas dicas para manter a sua faca japonesa em excelente estado:
✔ Use uma tábua de cortar de madeira, plástico ou borracha cutting board.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, use um knife holder ou uma bainha protetora para faca (saya).
✔ Uma boa técnica de corte é a melhor forma de prolongar o fio.
✔ Use pedras de afiar para afiar a faca.
❗️Não deixe a faca na pia. Lave-a à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar loiça.
❗️Não use a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua de cortar com a lâmina. Use a espinha da faca em vez disso.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abre-latas, chave de fendas, colher de pedreiro, cortador de arame, martelo, etc.
→ Para mais detalhes, leia o nosso guia
sobre Manutenção de Facas de Cozinha.
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TARIFAS DE ENVIO:
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EXCEÇÕES:
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- Resto do Mundo: 3-5 dias úteis
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Cada faca vem com:
✔️ Folheto com instruções e cuidados com a faca.
✔️ Um penso rápido preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos num jornal japonês antigo – para que cada faca esteja pronta a ser oferecida como presente assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel japonês washi.
QUIZ
Ainda tem dúvidas sobre qual tipo de faca japonesa se adapta melhor às suas necessidades?
Criámos um questionário de 5 passos para o ajudar a encontrar a faca perfeita com base nas suas habilidades culinárias e no tipo de comida que prepara.
