Tojiro Gyuto Preto Damasco 210mm (8.3")

A faca TOJIRO Gyuto Black Damascus é uma faca de cozinha multiusos de aparência única, de alta qualidade e extremamente eficiente.

A coleção TOJIRO SHIPPU Black é o mesmo em forma para a série Shippu de cor clara original, mas difere muito visivelmente dela com o aspeto negro do cabo e da lâmina. 

O núcleo da lâmina é feito de aço VG-10 (61 HRC) e é reforçado por um padrão de Damasco de 62 camadas (31 de cada lado). O brilho negro e as linhas aprimoradas do Damasco são resultado do processamento da lâmina com óxido de ferro negro. O fio é inclinado a 15 graus, o que melhora a agilidade de corte e a facilidade de afiação.

A pega japonesa também contribui para o caráter desta coleção. É feita de madeira de castanho queimado e reforçada com um robusto ferrule de resina. A madeira é embelezada e protegida com uma mancha transparente para aumentar a sua resistência à água. Além disso, um tratamento de superfície a fogo melhora a sua resistência à água.A pega tem um ângulo acentuado para uma melhor aderência, o que a torna mais adequada para utilizadores destros.

Da série Shippu Black Damascus da TOJIRO, atualmente também temos:

• TOJIRO SANTOKU BLACK DAMASCUS 165MM (6.5")
• TOJIRO PETTY BLACK DAMASCUS 130MM (5.1")
• TOJIRO PETTY BLACK DAMASCUS 90MM (3.5")

SOBRE A TOJIRO:
TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes de facas de cozinha japonesas. Eles são renomados em todo o Japão e internacionalmente pela qualidade superior das suas facas a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação insaciável por melhorias constantes das suas facas e materiais, torna as facas da TOJIRO indispensáveis em qualquer cozinha. Qual é o principal foco da TOJIRO? Afiamento!

Um grande bónus é a sua excelente equipa, que estamos sempre muito ansiosos por conhecer e conversar! 😊