Pankiri "Big Bread" (Faca de Pão) 360mm (14,2")
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- Descrição
- Especificações
- Cuidados com a faca
- Envio
Esta faca de pão extralonga foi forjada em aço muito duro que garante sua longa vida útil. A lâmina é tão fina e leve que a facilidade de fatiar vai te surpreender. A lâmina é feita do mais puro aço suíço produzido pela Bohler-Uddeholm, fabricante líder mundial de aço para ferramentas. Este aço é então tratado e revenido a 61-62 HRC no Japão.
A lâmina tem 1,7 mm de espessura, o que é incrivelmente fino e, portanto, torna esta faca excepcionalmente leve, apesar de seu comprimento. Os usuários sempre ficam maravilhados com o tempo que a lâmina mantém seu fio e como ficam limpas as bordas dos alimentos fatiados.
A faca destina-se ao corte de pão e outros produtos assados, mas também terá um excelente desempenho ao cortar outros alimentos que exijam cortes longos e precisos. A faca corta pão macio sem muita pressão e desliza sem esforço também em crostas duras. Também é adequado para fatiar um assado ou qualquer pedaço grande de carne, bem como bolos, rolos de sushi, tomates, etc.
Formato da lâmina: Serrated knife
Tipo de aço: Swedish Steel
Construção da lâmina: Monosteel
Dureza (escala HRC): 60-61
Comprimento total: 495mm (19.5")
Comprimento da lâmina: 360mm (14.2")
Altura da lâmina: 30mm (1.2")
Espessura da coluna: 1.7mm (0.07")
Peso: 160g (5.6 oz)
Comprimento da alça: 135mm (5.3")
Tipo de cabo/madeira: Japanese / Micarta
Kanji na lâmina:
Ferreiro: Iron Clad
Localização da ferraria: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis pequenas variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos fornecer uma boa representação fotográfica de nossos produtos, mas a resolução e as cores da tela do computador variam, portanto, os produtos podem não parecer exatamente como são vistos na tela.
O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, do uso e damanutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aço de alta qualidade. Siga estas dicas para manter sua faca japonesa em excelente forma:
✔ Utilize uma tábua de corte de madeira, plástico ou borracha.
✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
✔ Para armazenamento, utilize um porta-faca ou uma bainha protetora para faca (saya) .
✔ Uma boa técnica de corte é sua melhor aposta para prolongar a nitidez.
✔ Use pedras de amolar para afiar a faca.
❗️Não deixe a faca na pia. Lave à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar louça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua com a ponta da lâmina. Use a lombadada faca.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abridor de latas, chave de fenda, espátula, alicate, martelo, etc.
→ Para mais detalhes, leia nosso guia
sobre Manutenção de facas de cozinha.
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Cada faca vem com:
✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
✔️ Band-Aid preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos em uma velha folha de jornal japonês – assim cada faca está pronta para ser presenteada assim que chegar à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional papel washi japonês .
QUESTIONÁRIO
Ainda está em dúvida sobre qual tipo de faca japonesa deve atender melhor às suas necessidades?
Criamos um teste de cinco etapas para ajudá-lo a encontrar a faca perfeita com base em suas habilidades culinárias e no tipo de comida que você prepara.
