A pedra de amolar combinada de grão # 1000 / # 3000 é usada para afiar facas em geral para colocar um novo fio em uma faca cega (grão # 1000), bem como para afiar fino, polir e remover rebarbas (grão # 3000). Esta é a pedra combinada mais comum usada para afiar facas de cozinha japonesas e não japonesas.

A grão #1000 é usada para afiar facas de aço carbono em geral , como pedra intermediária para facas de aço inoxidável ou em pó , ou como pedra final para facas de aço mais macio (por exemplo, facas alemãs). A pedra de amolar com granulação #3000 deve ser usada para afiar fino e remover rebarbas, ou como passo intermediário entre grão #1000 e #8000. Esta pedra deixará uma borda ligeiramente dentada, por isso é adequada para facas que cortam principalmente vegetais e para facas de açougueiro.

👉 A pedra de amolar Super* (pedra de amolar) do produtor japonês Naniwa permite afiar facas japonesas de forma rápida e eficiente. Esta é uma pedra que pode ser usada para respingar e usar, portanto não é necessário molhá-la antes de afiar, basta jogar um pouco de água na parte superior da pedra e começar.

🚩 Esta pedra de amolar não inclui suporte de base antiderrapante. Se você não tiver um, recomendamos comprar um porta-pedras que evitará que suas pedras se movam. Você ficará nervoso quando a pedra se mover ao redor da bancada durante o afiamento. E também não é o mais seguro. Um pano de prato molhado também pode funcionar para ser colocado embaixo da pedra, mas não manterá a pedra totalmente fixa (e você acabará com panos de cozinha sujos).

Especificações:

*Nota lateral: Devido à expansão do mercado, a Naniwa muda frequentemente o nome do produto e sua embalagem - a pedra Naniwa Super é a mesma pedra que a pedra Naniwa Advanced, com a mesma composição e características.