Tojiro Faca Petty Damasco 150mm (5,9")
Fácil de cuidar e resistente à ferrugem, tornando-o uma excelente escolha para uso diário em cozinhas domésticas ou profissionais.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descrição
- Especificações
- Cuidados com facas
- Envio
A faca TOJIRO Petty Damascus de 150 mm é uma faca versátil, tanto para uso doméstico como profissional. A faca petty, por vezes também designada faca de descascar ou faca utilitária, é uma versão mais pequena da Gyuto (faca de chef) e é utilizada em todo o tipo de tarefas delicadas em que uma faca maior seria difícil de manusear. As facas petty são utilizadas para descascar, aparar, decorar, retirar os caroços dos quartos de maçã, remover os olhos das batatas, etc.
Esta faca petty faz parte da série de facas Damascus Pro DP da TOJIRO e apresenta um núcleo de aço VG-10, revestido com 37 camadas de aço Damascus mais macio. O padrão Damascus formado na lâmina chama-se “Kasumi-Nagashi” e pertence ao grupo dos padrões Kasumi tradicionais japoneses.
☝️ Tenha em atenção que o padrão Damascus desta faca é não tão pronunciado/visível como noutras facas do nosso site.
Foi utilizado um cabo de madeira stamina duradouro e bastante leve, que permite uma pega ergonómica e sem fadiga. Possui um reforço em aço inoxidável e três rebites para uma fixação segura do cabo, reduzindo a possibilidade de este rachar.
SOBRE A TOJIRO:
A TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida em todo o Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação incansável à melhoria constante das suas facas e materiais, fazem das facas TOJIRO um elemento indispensável em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Nitidez!
Um grande bónus é a sua excelente equipa, que temos sempre muito gosto em conhecer e com quem adoramos conversar! 😊
Formato da lâmina: Petty
Tipo de aço: VG-10
Construção da lâmina: San-mai / full hamaguri convex / migaki
Dureza (escala HRC): 60-61
Comprimento total: 250mm (9.8")
Comprimento da lâmina: 150mm (5.9")
Altura da lâmina: 27mm (1.1")
Espessura do dorso: 1.7mm (0.1")
Peso: 80g (2.8 oz)
Comprimento do cabo: 103mm (4.1")
Tipo de cabo / madeira: Western / Black Micarta
Kanji na lâmina:
Ferreiro: TOJIRO
Localização da forja: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis ligeiras variações na cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos apresentar uma boa representação fotográfica dos nossos produtos; no entanto, a resolução e as cores dos ecrãs variam, pelo que os produtos podem não parecer exatamente como são apresentados no ecrã.
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Cada faca inclui:
✔️ Folheto com instruções e cuidados a ter com a faca.
✔️ Um penso rápido preventivo - as facas são muito afiadas! 😉
✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos numa folha de jornal japonês antigo - assim, cada faca está pronta para ser oferecida como prenda assim que chega à sua porta!
✔️ Também oferecemos uma opção especial de embrulho para prendas com o tradicional papel japonês washi .
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