Tanaka Yanagiba Silver Buffalo 270mm (10.6")_1

Tanaka Yanagiba Prateado [Buffalo] 270mm (10,6")

Name: Tanaka Yanagiba Prateado [Buffalo] 270mm (10,6")
Brand: Shigeki Tanaka
SKU: 06011320987
Price: 320.0 EUR
Availability: OutOfStock

€320,00

The Tanaka Yanagiba Silver is a traditional Japanese knife designed for slicing raw fish for sushi and cutting large pieces of meat with its long, thin blade. Chisel ground and suitable for right-handed users, it is forged in Ginsan steel hardened to 61 HRC, with a large D-shape wooden handle of magnolia and a Buffalo horn ferrule.

Fácil de cuidar e resistente à ferrugem, tornando-o uma excelente escolha para uso diário em cozinhas domésticas ou profissionais.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descrição
Especificações
Cuidados com facas
Envio

Tanaka Yanagiba Silver com 270mm (10,6") de comprimento de lâmina é uma faca japonesa tradicional. Devido à sua lâmina longa e fina, é principalmente usada para cortar fatias finas de peixe cru (ideal para amantes de sushi), e também para cortar grandes pedaços de carne (ex. bifes).

A faca é afiada em cunha (afiamento simples) e é adequada apenas para utilizadores destros. A lâmina é forjada em aço Ginsan, também conhecido como aço Silver 3 da Hitachi, endurecido a cerca de 61 HRC. Devido ao seu elevado teor de Cromo (Cr), o aço Ginsan resiste muito bem à corrosão.

Esta faca foi equipada com um cabo grande, em forma de D, tradicional japonês em madeira de magnólia com uma virola em chifre de búfalo.

O desempenho notável das facas de cozinha pode muito bem ser sinónimo de Shigeki Tanaka. Este jovem artesão habilidoso, que se orgulha do seu design radical e mestria, fabrica facas que são adoradas por pessoas em todo o mundo. Shigeki Tanaka é o ferreiro da quarta geração. Devido às suas excelentes habilidades na fabricação de facas, Shigeki Tanaka é um dos ferreiros mais reconhecidos na cidade de Miki.

Formato da lâmina: Yanagiba

Tipo de aço: Ginsan (Prata III)

Laminação: Dois exemplares

Revestimento: Inoxidável

Acabamento da lâmina: Migaki

Dureza (escala HRC): 60-62

Comprimento total: 410mm (16.1")

Comprimento da lâmina: 270mm (10.6")

Altura da lâmina: 33mm (1.3")

Espessura do dorso: 3.3mm (0.12")

Peso: 155g (5.4 oz)

Comprimento do cabo: 140mm (5.5")

Tipo de cabo / madeira: Asa Wa japonesa / magnolia

Kanji na lâmina: "Made By Master Craftsman Shigeki" 名匠誠貴作

Ferreiro: Shigeki Tanaka

Localização da oficina: MIKI / Prefeitura de Hyōgo / Japão

☝️ As facas de cozinha japonesas da nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. Podem existir ligeiras variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos apresentar os nossos produtos com fotografias fiéis, mas a resolução e as cores dos ecrãs dos computadores variam, pelo que os produtos podem não ter exatamente o mesmo aspeto que têm no ecrã.Dois exemplaresInoxidável

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

O desgaste da lâmina depende da qualidade do aço, utilização e manutenção da lâmina. As facas japonesas são fabricadas com aços de alta qualidade. Siga estas dicas para manter a sua faca japonesa em excelente estado:

✔ Utilize tábuas de corte de madeira, plástico ou borracha tábua de corte.
✔ Após a utilização, lave as facas e seque-as.
✔ Para guardar a faca, utilize um suporte para facas ou uma bainha protetora para facas (saya).
✔ Uma boa técnica de corte é a melhor forma de prolongar o fio.
✔ Utilize pedras de afiar para afiar a faca.

❗️Não deixe a faca no lava-loiça. Lave-a à mão.
❗️Não lave a faca na máquina de lavar loiça.
❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
❗️Não raspe os alimentos da tábua de corte com o gume da lâmina. Utilize o dorso da faca.
❗️A faca é uma ferramenta destinada a uma utilização específica - cortar alimentos. Não é um abre-latas, chave de fendas, espátula, corta-fios, martelo, etc.

→ Para mais informações, leia o nosso guia
sobre Manutenção de Facas de Cozinha.

🤙 Contacte-nos se precisar de ajuda. Respondemos no prazo de 1 dia útil.

TARIFAS DE ENVIO:
- 10 € - tarifa fixa mundial com a DHL Express (entrega expresso, 2-5 dias úteis).
- GRÁTIS - todas as encomendas superiores a 300 € (DHL Express).

EXCEÇÕES:
Consulte a nossa página de envios para obter mais informações.

DIREITOS ADUANEIROS E IMPOSTOS DE IMPORTAÇÃO:
Enviamos todas as encomendas com DDP (direitos aduaneiros e impostos pagos). Isto significa que não lhe serão cobradas quaisquer taxas e impostos de importação (incluindo IVA). Todos os nossos preços são finais. O preço apresentado no checkout é o preço final, sem custos ocultos.

PRAZO DE ENTREGA:
- Europa: 1-2 dias úteis
- EUA e Canadá: 2-4 dias úteis
- Resto do mundo: 3-5 dias úteis

DEVOLUÇÕES:
A nossa política de devoluções é válida durante 30 dias. Se tiverem decorrido mais de 30 dias desde o dia em que recebeu a sua encomenda, infelizmente não poderemos oferecer-lhe um reembolso ou uma troca.

→ Consulte a nossa política de ENVIOS E DEVOLUÇÕES para obter mais informações. Esforçamo-nos por resolver quaisquer problemas rapidamente e com o mínimo de transtorno possível para si. Se tiver alguma questão adicional, contacte-nos.

Incluído em todas as facas

INSTRUÇÕES
Cuidados e manutenção de facas guia.
Penso higiénico adesivo
Por precaução. Estas facas chegam muito afiadas.
EMBALAGEM CUIDADA
Caixa original embrulhada em jornal japonês.

Ocasião especial? Adicione embrulho para presente com papel washi japonês por mais 10 €. Selecione esta opção acima do botão Adicionar ao carrinho.