Pedra de amolar King Deluxe "Big Mamma" - #800
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Vamos começar com a descrição de Luka, nosso fundador:
"Big Mamma vai durar muito tempo. Ela sempre estará lá para suas sessões de afiação diurnas e noturnas. Porém, tenha cuidado; as dimensões e o peso desta pedra são tão grandes que se você gastar mais tempo com a mamãe grande do que com o seu parceiro e eles atirarem a pedra em você em um ataque de ciúme, você provavelmente morrerá."
1 pedra. 1 restaurante. 1 solução para as facas de todos os seus chefs.
Big Mamma é a pedra do restaurante sua família de cozinha profissional precisa funcionar e permanecer afiada. É a ferramenta confiável que manterá as facas funcionando quando o ritmo na cozinha ficar muito louco. É a grande constante na sua cozinha profissional que sobreviverá a todos os seus chefs (e aos seus filhos também). Mantenha esta pedra enorme na estação de afiação do seu restaurante para que as facas dos seus chefs ocupados possam ser consertadas rapidamente a qualquer momento.
Uma pedra de amolar do renomado fabricante japonês de pedras de amolar King é uma escolha acessível para cozinhas profissionais e verdadeiras lendas de afiação. Se alguma vez você ficar sem esta pedra, sirva-se de um pouco de uísque e deite-se. Você provavelmente afiou um zilhão de facas e precisa descansar um pouco.
A pedra de grão #800 é perfeita para atender às demandas de afiação de restaurantes em qualquer lugar. Ela é usada para afiar em geral e é adequada para facas de cozinha japonesas e alemãs, navalhas e até ferramentas de carpintaria (resumindo: Enlouqueça , mamãe vai cuidar disso). Esta pedra pode servir como ponto de partida para obter um bom afiamento mesmo em facas de qualidade média.
As pedras King não são apenas prensadas no formato, mas também "assadas". Isso significa menos desgaste da pedra durante o afiamento (o que significa que durarão mais), mas exigem um pouco mais de experiência e paciência com o afiamento de facas, pois devido a esse processo de fabricação, as pedras King gerarão menos lama do que nossas pedras SharpEdge padrão.
Dimensões: 230 × 100 × 80 mm (9,1" x 3,9" x 3,2")
Peso: 3,4 kg (7,5 libras)
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Guia para iniciantes em afiação de facas
Guia de afiação de facas
Se você é novo no afiamento de facas, não pule nosso Guia para iniciantes em afiação de facas. Cobrimos todos os princípios básicos e ensinamos como afiar adequadamente uma faca de cozinha.
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